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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.近年トレンドの「焼酎」をテーマにした、ガイド＆実用......ク。老舗大衆酒場から、クラフト焼酎Barまで、いま一番行きたい東......阪の名店ガイドと、家でも存分に焼酎を楽しむための知識やテクニック、レシピも満載の一冊です。
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- Summary, etc.「焼酎を飲んでみたいけれど何を注文したら良いかわからない」「酒屋で焼酎を買おうとしても、何がどう違うのかわからない」「家にある焼酎の美味しい飲み方がわからない」......気軽に美味しく味わえるという、焼酎を簡単に楽しむ秘訣の”いろは”......仙人が伝授します。なお、本書は焼酎検定３級の公式テキストとなっています。
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- Toc / Article・今、なぜ粕取焼酎か？ ・酒粕のこと ・粕取焼酎の歴史 ・ウェルネスな酒、粕取焼酎 ・粕取焼酎の造り方 ・炭......ザロック・お湯割り ・正調粕取焼酎 ・酒粕ペースト ・吟醸（醪）粕取焼酎 ・酒粕に合う肴 ・粕取焼酎全30銘柄紹介 ・粕取焼酎メーカーリスト
- Summary, etc.全国初の粕取焼酎を紹介。日本のグラッパとして注目の粕取焼酎ガイドブック。
- Subject Heading焼酎
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- Subject Heading焼酎--鹿児島県--歴史 醸造業--鹿児島県--歴史
PaperDigital図書障害者向け資料あり
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- Summary, etc....注目を集め、国酒にも認定された焼酎には、清酒を造れなかった九州地......詰まっている。知るほどに驚く、焼酎の世界へご招待。 どんな原料か......味は０．２％の成分が決め手？「焼酎の七不思議」に迫る！
- Author introduction...製造部長、鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター教授な......学客員教授。NPO法人かごしま焼酎マイスターズクラブ理事長も務め......ヤメの肴』（南日本新聞社）、『焼酎・一酔千楽』（南方新社）、『焼酎の履歴書』（イカロス出版）など......吟朗詠錦城流総伝師範）。好きな焼酎の飲み方は、お湯割り。 196......2013年より同大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター教授。......どを受賞。共著に『鹿児島の本格焼酎』（醸界タイムス社）、『発酵食......。趣味は山登りとＭＴＢ。好きな焼酎の飲み方は、お湯割り。
- Subject Heading焼酎
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- Contents今、最高においしい焼酎で乾杯! : 完全保存版
- Subject Heading焼酎
- Additional Title今、最高においしい焼酎で乾杯! : 完全保存版
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- Toc / Articleはじめに この本の見方と楽しみ方 ● 焼酎ってなに？ 焼酎の歴史／甲類と乙類／本格焼酎の種類／本格焼酎産地MAP／本格焼酎ができるまで／甲類焼酎ができるまで／焼酎とほかの蒸留酒との違い／世界のおもな蒸留酒 ●焼酎の用語 あ〜わ ●本格焼酎蔵元MAP 北海道・東北地方／......崎県／鹿児島県／沖縄県 ●甲類焼酎メーカーMAP 北海道～九州 索引 おわりに ※とじ込み小冊...
- Summary, etc.近年、再注目されている酒、焼酎にまつわるいろいろを、イラストと写真で分かりやすく紹介。この一冊で焼酎のツウになる！
- Author introduction■金本 亨吉（カネモト リョウキチ） 「焼酎居酒屋BETTAKO」二代目店主。 吟味した本格焼酎は約28000銘柄超。造りの異なる本格焼酎を、香りや味を確かめただけで状......一目置く存在。 著書に「究極の焼酎を求めて（小学館）」がある。 ......、沖縄と各離島、伊豆諸島などの焼酎蔵をめぐり、焼酎づくりや各蔵元のデータを取り、焼酎を研究。 現在は、大海酒造株式......でに「ごっくん、極楽 うまか芋焼酎のすすめ（学習研究社）」を監修。
PaperDigital図書
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- Summary, etc.旨い料理を食べながら、焼酎をぐびり。 思わず、「あ～、生......う瞬間です。 知れば知るほど、焼酎の味のバリエーションは広く豊か。 近年、焼酎の世界は激変しています。 新し...... そこで当編集部では、「最強の焼酎」にはどんな「最高の料理」がいいのか、 焼酎と料理のペアリングについて真剣に考えてみました。 焼酎のまったく新しい楽しみ方をご案......します。 ・和・洋・中「焼酎に合う」がっつり料理 ・“国民......が選ぶ「最強の一皿」と「最強の焼酎」 ・「ラーメン二郎」に合う焼酎を探れ! 堀井憲一郎 ・小宮山雄飛がつくる焼酎・泡盛に合うカレー料理 ・気がつけば焼酎に合うコンビニ惣菜ばかり食べて......る 村瀬秀信 ・マンガ「本格焼酎のすすめ」ラズウェル細木 ・栗原心平の肉・酎レシピ ・焼酎でめぐる九州の旅 ・東京・大阪の本当に旨い焼酎居酒屋 ・目利き酒屋が選ぶ「ベスト焼酎」
- Subject Heading焼酎 料理
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- Summary, etc.焼酎の基礎知識から焼酎ツウになるための知識、さらには今旬の焼酎銘柄、さまざまなウンチクを解説。特に焼酎銘柄は約100銘柄に試飲コメントつき。
- Author introductionトータル飲料コンサルタント、シニアソムリエ、焼酎きき酒師、日本酒きき酒師として、酒類業界に関わる食全般の専門...
- Subject Heading焼酎
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- Subject Heading焼酎
- Note (General)奥付のタイトル: 焼酎マニアックBOOK
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- Subject Heading焼酎
- Note (General)タイトルは奥付・表紙による.背のタイトル: 焼酎の世界