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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Articleほんとうの琉球料理”をひとりで守り抜いてきた女性......今では伝説となった沖縄の名店「琉球料理乃山本彩香」の料理人、山本彩香......は取材を申し込んだ。それは単に琉球料理を取材するものではなかった。 ......にも似た熱意によって動き出した琉球料理の記憶と味の物語は、「とー、あ......Coyote』に連載された。「琉球料理乃山本彩香」がその歴史に幕を降ろし、現役を引退してから13年...
- Summary, etc.ほんとうの琉球料理”をひとりで守り抜いてきた女性......今では伝説となった沖縄の名店「琉球料理乃山本彩香」の料理人、山本彩香......は取材を申し込んだ。それは単に琉球料理を取材するものではなかった。「......にも似た熱意によって動き出した琉球料理の記憶と味の物語は、「とー、あ......Coyote』に連載された。「琉球料理乃山本彩香」がその歴史に幕を降ろし、現役を引退してから13年...
- Author introduction...術選賞大賞受賞。85年に伯母と琉球料理の店「穂ばな」、99年に「琉球料理乃山本彩香」を開く。2009年に店を閉めて以降は琉球伝統料理...
PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
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- Summary, etc.沖縄で長年琉球料理店を営み、味と人柄で多くの人を......ら学びました。――小山薫堂 琉球料理の第一人者がおくる命をつむぐ沖......似ているけれどさらによい」。 琉球料理の歴史は、沖縄の食材と風土を生......ために。 私が支えにしてきた、琉球料理の知恵と沖縄の言葉をおくります。 予約が取れない伝説の店「琉球料理乃山本彩香」を閉じて以来、 80代のいままで沖縄に居を置き、琉球料理の普及に努める著者。 沖縄の伝......フテーなど 明日の自分をつくる琉球料理レシピも収録！ 沖縄で長年琉球料理店を営み、味と人柄で多くの人を......てきた著者。養母から受け継いだ琉球料理や人生を輝かせる言葉を伝える。
- Subject Heading琉球料理
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- Authority（Author Heading/altLabel）沖縄友の会琉球料理グループ
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PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
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- Subject Heading琉球料理
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- Subject Heading琉球料理