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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc....う。酒蔵の再建を託された彼が、酒造りに奮闘する痛快時代小説。 江......いや職人との衝突を乗り越え、名酒造りに奮闘する。お仕事・人情時代......いや職人との衝突を乗り越え、名酒造りに奮闘する「お仕事×人情時代小説」。
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- Toc / Article... 洋/小西家の収益基盤の変化と酒造業―日清戦後から第一次世界大戦まで…飯塚一幸)/あとがき…飯...
- Summary, etc.近代化の荒波を乗り越えた経営を分析。金融・鉄道を通した地域への関与や他の商家との関係など、大規模酒造家の実態に多角的に迫る。
- Contents...‖著 小西家の収益基盤の変化と酒造業 飯塚 一幸/著 高槻 泰郎....../著 小西家の収益基盤の変化と酒造業 : 日清戦後から第一次世界......著. 小西家の収益基盤の変化と酒造業 飯塚一幸著 飯塚一幸∥著 高槻泰郎∥著 東野将伸∥著 加...
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- Subject Heading酒井酒造株式会社
- Authority(Subject Heading/altLabel)酒井酒造
- Note (General)編集: 酒井酒造美術館五橋文庫
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- Toc / Article...降における新たな動向 第Ⅰ部 酒造業 第1章 九州における酒造業の展開-その盛衰の実態と要因......世紀)における全国2位の福岡県酒造地域の形成 第3節 福岡県における主要な酒造地域の形成 第4節 福岡県以外の九州諸見における酒造業の展開概要-福岡県の縮図- 第5節 佐賀県における主要な酒造地域の変遷 第6節 長崎県における主要な酒造地の形成 第Ⅱ部 九州杜氏の発...... 江戸元禄期における池田・伊丹酒造地の成立と丹波杜氏のの発生 -......ツ 第Ⅲ部 九州杜氏総論-九州酒造杜氏組合-九州酒造杜氏組合を中心に- 第3章 全......人手不足と後継者難- 第4節 酒造従事者の年齢-杜氏の高齢化と従業者の多様化- 第4章 九州酒造杜氏組合 第1節 設立 第2節......節 瀬高杜氏組合 -瀬高町等の酒造場へ勤務した柳川杜氏の「地杜氏......氏組合 -長崎県北部島嶼地域の酒造場の担い手- 第16節 波佐見......終 章 伝統的な杜氏から新たな酒造責任者(杜氏)への転換
- Summary, etc....た九州。その興隆の要因を、九州酒造業の歴史的展開とともに、炭鉱産......自の視点から解き明かす。さらに酒造現場を支えた杜氏集団のルーツも探り、その実態も解明する。
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- Subject Heading玄海酒造株式会社
- Authority(Subject Heading/altLabel)玄海酒造
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- Summary, etc.世界中のファンが注目する生酛純米蔵「新政酒造」の全貌に迫るビジュアルブック。さらに未来の酒造りのあるべき姿もあぶりだします。
- Subject Heading新政酒造株式会社
- Authority(Subject Heading/altLabel)新政酒造
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- Subject Heading朝日酒造株式会社
- Authority(Subject Heading/altLabel)朝日酒造
- Author Heading朝日酒造株式会社
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- Subject Heading清酒--奈良県--歴史 油長酒造株式会社
- Authority(Subject Heading/altLabel)油長酒造
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- Subject Heading大口酒造株式会社
- Authority(Subject Heading/altLabel)大口酒造
- Author Heading大口酒造株式会社
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- Toc / ArticleⅠ部 日本酒造り 日本酒の位置付け/日本酒造りの各工程(概要)/各工程の説明(概要図:原料工程、麹造り(...
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- Contents今庄宿白駒酒造大門屋京藤長右衛門家文書撰 今庄宿白駒酒造大門屋京藤長右衛門家文書目録 解題 今庄宿白駒酒造大門屋京藤長右衛門家文書について 多仁照廣∥著
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- Summary, etc.冷酷で無慈悲と噂の泉宮酒造の浅葱と結婚した小夜子。婚礼の......のが見えるように。なんと、泉宮酒造の従業員はあやかしで、浅葱の正......、冷酷で無慈悲と悪名が高い泉宮酒造の経営者、浅葱。婚礼の晩、浅葱と契りの口付けを交わした小夜子...