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基礎フランス菓子教本 第1巻 (基本のパート)

基礎フランス菓子教本 第1巻 (基本のパート)
PaperDigital図書
ローラン・ビルー, アラン・エスコフィエ 共著, 平井真理子 訳柴田書店1989.6<EF27-E706>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

基礎フランス菓子教本 第2巻 (クリーム、コンフィズリー、アントルメ、<完成品>)

基礎フランス菓子教本 第2巻 (クリーム、コンフィズリー、アントルメ、<完成品>)
PaperDigital図書
ローラン・ビルー, アラン・エスコフィエ 共著, 平井真理子 訳柴田書店1989.12<EF27-E706>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

基礎フランス菓子教本 第3巻 (フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工)

基礎フランス菓子教本 第3巻 (フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工)
PaperDigital図書
ローラン・ビルー, アラン・エスコフィエ 共著, 加藤康子 訳柴田書店1990.2<EF27-E706>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

（基礎）フランス菓子教本 第２巻

（基礎）フランス菓子教本 第２巻
Paper図書
ローラン・ビルー 共著 ; アラン・エスコフィエ 共著 ; 平井真理子 訳柴田書店１９８９．１２
Other Libraries in Japan
  • Title Heading（基礎）フランス菓子教本

（基礎）フランス菓子教本 第１巻

（基礎）フランス菓子教本 第１巻
Paper図書
ローラン・ビルー 共著 ; アラン・エスコフィエ 共著 ; 平井真理子 訳柴田書店１９８９．６
Other Libraries in Japan
  • Title Heading（基礎）フランス菓子教本

フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工

フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工
Paper図書
柴田書店1990.2
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  • Related Material基礎フランス菓子教本
  • Periodical Title基礎フランス菓子教本

クリーム、コンフィズリー、アントルメ、「完成品」

クリーム、コンフィズリー、アントルメ、「完成品」
Paper図書
柴田書店1989.12
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  • Related Material基礎フランス菓子教本
  • Periodical Title基礎フランス菓子教本

基本のパート

基本のパート
Paper図書
柴田書店1989.6
Other Libraries in Japan
  • Related Material基礎フランス菓子教本
  • Periodical Title基礎フランス菓子教本

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