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うま味って何だろう (岩波ジュニア新書 = [IWANAMI JUNIOR PAPERBACKS] ; 704)
うま味って何だろう (岩波ジュニア新書 = [IWANAMI JUNIOR PAPERBACKS] ; 704)
Paper
Recording Media
Digital
図書
児童書
障害者向け資料あり
栗原堅三 著
岩波書店
2012.1
<Y11-N12-J173>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
だし=うま味の事典
だし=うま味の事典
Paper
図書
児童書
星名桂治, 栗原堅三, 二宮くみ子 著
東京堂出版
2014.11
<EF27-L318>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
嗅細胞及びフエロモン受容細胞における単一細胞レベルでの分子識別と情報変換
嗅細胞及びフエロモン受容細胞における単一細胞レベルでの分子識別と情報変換
Paper
図書
栗原, 堅三, 北海道大学
1997-1998
<Y151-H09480169>
National Diet Library
苦味受容サイトを選択的にマスクする安全な苦味抑制剤の開発
苦味受容サイトを選択的にマスクする安全な苦味抑制剤の開発
Paper
図書
栗原, 堅三, 北海道大学
1997-1998
<Y151-H09557185>
National Diet Library
化学感覚細胞における新しい細胞内情報変換機構とそれに関与する受容体のクローニング
化学感覚細胞における新しい細胞内情報変換機構とそれに関与する受容体のクローニング
Paper
図書
栗原, 堅三, 北海道大学
1995-1997
<Y151-H07457533>
National Diet Library
化学感覚情報変換機構の新展開
化学感覚情報変換機構の新展開
Paper
図書
栗原, 堅三, 北海道大学
1995-1997
<Y151-H07308049>
National Diet Library
食品由来の蛋白質-脂質複合体による薬物の苦味および臭いのマスキング
食品由来の蛋白質-脂質複合体による薬物の苦味および臭いのマスキング
Paper
図書
栗原, 堅三, 北海道大学
1994-1996
<Y151-H06557119>
National Diet Library
味覚受容体候補蛋白質をコードする遺伝子のクローニング
味覚受容体候補蛋白質をコードする遺伝子のクローニング
Paper
図書
栗原, 堅三, 北海道大学
1993-1995
<Y151-H05454627>
National Diet Library
味のふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 6)
味のふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 6)
Paper
図書
児童書
栗原堅三 編著
樹立社
2003.4
<Y11-N03-H211>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
香りのふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 7)
香りのふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 7)
Paper
図書
児童書
栗原堅三 編著
樹立社
2003.4
<Y11-N03-H208>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
味のふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 5)
味のふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 5)
Paper
図書
児童書
栗原堅三 編著
樹立社
2003.4
<Y11-N03-H210>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
香りのふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 8)
香りのふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 8)
Paper
図書
児童書
栗原堅三 編著
樹立社
2003.4
<Y11-N03-H209>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
各種ニオイに対する人工膜センサーの開発
各種ニオイに対する人工膜センサーの開発
Paper
図書
栗原, 堅三, 北海道大学
1989-1992
<Y151-H01870096>
National Diet Library
グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで
グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで
Paper
図書
栗原堅三 [ほか]著
講談社
2000.12
<SC81-G142>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
化学受容細胞における受容体の同定及び情報変換機構の解明
化学受容細胞における受容体の同定及び情報変換機構の解明
Paper
図書
栗原, 堅三, 北海道大学
1988-1990
<Y151-S63480496>
National Diet Library
味と香りの話 (岩波新書)
味と香りの話 (岩波新書)
Paper
Recording Media
図書
児童書
障害者向け資料あり
栗原堅三 著
岩波書店
1998.6
<SC71-G165>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
味細胞および嗅細胞における刺激識別および情報変換機構
味細胞および嗅細胞における刺激識別および情報変換機構
Paper
図書
栗原, 堅三, 北海道大学
1985-1987
<Y151-S60480457>
National Diet Library
味覚・嗅覚 (講座<感覚・知覚の科学> ; 4)
味覚・嗅覚 (講座<感覚・知覚の科学> ; 4)
Paper
図書
内川惠二 総編集, 近江政雄 編
朝倉書店
2008.1
<SC71-J11>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
不思議な生物現象の化学 : 生物現象鍵物質 : 2005第19回「大学と科学」公開シンポジウム講演収録集
不思議な生物現象の化学 : 生物現象鍵物質 : 2005第19回「大学と科学」公開シンポジウム講演収録集
Paper
図書
上村大輔 編
クバプロ
2005.10
<RA71-H151>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
液晶膜の色応答による臭気ガス検知システムの開発
液晶膜の色応答による臭気ガス検知システムの開発
Paper
図書
栗原, 堅三, 北海道大学
1984-1985
<Y151-S59870074>
National Diet Library
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