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乳酸菌の機能と産業利用 (食品シリーズ)
乳酸菌の機能と産業利用 (食品シリーズ)
紙
図書
木下英樹, 井越敬司 監修
シーエムシー出版
2021.3
<PA411-M24>
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著者標目(識別子)
031515107
01126552
現代チーズ学
現代チーズ学
紙
図書
齋藤忠夫, 堂迫俊一, 井越敬司 編
食品資材研究会
2008.10
<PC71-J6>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
01039751 01168658
01126552
ミルク&チーズサイエンス : とけるチーズの秘密 : ミクロの視点から
ミルク&チーズサイエンス : とけるチーズの秘密 : ミクロの視点から
紙
図書
木村利昭, 井越敬司, 村山重信 著
デーリィマン社
2007.11
<PC71-J2>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00760976
01126552
00535035
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