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日本酒の起源 : カビ・麴・酒の系譜 新版
日本酒の起源 : カビ・麴・酒の系譜 新版
紙
図書
上田誠之助 著
八坂書房
2020.1
<DL687-M52>
国立国会図書館
全国の図書館
日本酒の起源 : カビ・麹・酒の系譜
日本酒の起源 : カビ・麹・酒の系譜
紙
図書
上田誠之助 著
八坂書房
1999.10
<DL687-G239>
国立国会図書館
全国の図書館
プルラナーゼの菌体外分泌機構の解明
プルラナーゼの菌体外分泌機構の解明
紙
図書
上田, 誠之助, 熊本工業大学
1984-1985
<Y151-S59470106>
国立国会図書館
菌体外RNA ならびに蛋白質生産の培養工学的研究
菌体外RNA ならびに蛋白質生産の培養工学的研究
紙
図書
上田, 誠之助, 九州大学
1982-1983
<Y151-S57860021>
国立国会図書館
生澱粉分解阻害性アミラーゼインヒビターに関する研究
生澱粉分解阻害性アミラーゼインヒビターに関する研究
紙
図書
上田, 誠之助, 九州大学
1981-1982
<Y151-S56470105>
国立国会図書館
国際酒文化学術研討会論文集 第5回
国際酒文化学術研討会論文集 第5回
紙
図書
日本醸造学会
2004.9
<PA416-H14>
国立国会図書館
黒麹菌のアミラーゼ系に関する研究
黒麹菌のアミラーゼ系に関する研究
紙
博士論文
上田誠之助 [著]
<UT51-農38-19>
国立国会図書館
アジアの無塩発酵大豆食品 (アジア無塩発酵大豆会議'85講演集)
アジアの無塩発酵大豆食品 (アジア無塩発酵大豆会議'85講演集)
紙
図書
相田浩(編)、上田誠之助(編)、村田希久(編)、渡辺忠雄(編)
STEP
1986.12
全国の図書館
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境
紙
雑誌
日本農芸化学会 編
日本農芸化学会
1962-
<Z18-26>
国立国会図書館
全国の図書館
酒史研究
酒史研究
紙
デジタル
雑誌
酒史学会 編
酒史学会
1984-
<Z8-2453>
国立国会図書館
全国の図書館
日本醸造協会誌
日本醸造協会誌
紙
デジタル
雑誌
日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
日本醸造協会
1988-
<Z17-416>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
生物工学会誌
生物工学会誌
紙
雑誌
日本生物工学会 編
日本生物工学会
1993-
<Z17-395>
国立国会図書館
全国の図書館
味噌の科学と技術
味噌の科学と技術
紙
デジタル
雑誌
編集委員会 編
全国味噌技術会
1968-2009
<Z17-411>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
醗酵工学会誌
醗酵工学会誌
紙
雑誌
日本生物工学会
1977-1992
<Z17-395>
国立国会図書館
全国の図書館
温古知新
温古知新
紙
デジタル
雑誌
秋田今野商店
1964-
<Z17-1065>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
澱粉科学
澱粉科学
紙
デジタル
雑誌
日本澱粉学会
1972-1993
<Z17-15>
インターネットで読める
国立国会図書館
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発酵と工業
発酵と工業
紙
デジタル
雑誌
バイオインダストリー協会
1976-1988
<Z17-396>
インターネットで読める
国立国会図書館
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日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境
日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境
紙
雑誌
日本農芸化学会
1924-2004
<Z18-335>
国立国会図書館
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日本醤油研究所雑誌
日本醤油研究所雑誌
紙
デジタル
雑誌
日本醤油研究所 編
日本醤油研究所
1975-2004
<Z17-739>
インターネットで読める
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遺伝 : 生物の科学
遺伝 : 生物の科学
紙
雑誌
エヌ・ティー・エス
1947-
<Z18-22>
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