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人気パティシエ10人のスペシャリテとプティ・ガトー (旭屋出版MOOK)

人気パティシエ10人のスペシャリテとプティ・ガトー (旭屋出版MOOK)
紙図書
捧雄介 [ほか] [著]旭屋出版2014.1<Y94-L8145>
国立国会図書館全国の図書館

お菓子はすごい! : パティシエが先生!小学生から使える、子どものためのはじめてのお菓子の本

お菓子はすごい! : パティシエが先生!小学生から使える、子どものためのはじめてのお菓子の本
紙デジタル図書児童書障害者向け資料あり
菅又亮輔, 捧雄介, 音羽明日香, 笠原将弘 [著], 柴田書店 編柴田書店2021.3<Y1-N21-M193>
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  • 要約等...羽明日香（オトワレストラン）、捧 雄介（ユウササゲ）、菅又亮輔（リョウラ）、笠原将弘（賛否両論） ...
  • 著者標目菅又, 亮輔, 1976- 捧, 雄介, 1977- 音羽, 明日香, 1982- 笠原, 将弘 ...

シュークリームの発想と組み立て : 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック

シュークリームの発想と組み立て : 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック
紙図書
藤生義治, 山内敦生, 鈴木丈晴, 森本慎, 捧雄介, 森大祐, 島田徹, 菅又亮輔, 西島慎一郎, 山下貴弘 著誠文堂新光社2021.4<EF27-M355>
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  • 著者紹介...。1975年東京都生まれ。 ■捧 雄介（ササゲ ユウスケ） 「パティスリー ユウ ササゲ」（東京・...
  • 著者標目...- 森本, 慎, 1975- 捧, 雄介, 1977- 森, 大祐, 1978- 島田, 徹, 19...

プチガトー・バイブル = The bible of petit gateaux

プチガトー・バイブル = The bible of petit gateaux
紙図書
及川太平 [ほか] 著ナツメ社2018.12
全国の図書館
  • 著者標目及川, 太平 井上, 佳哉 藤本, 智美 石井, 亮 江森, 宏之 上霜, 考二 菅又, 亮輔 捧, 雄介 森, 大祐 宇治田, 潤 中山, 洋平

プチガトー・バイブル : 定番から個性派まで実力店の技とアイデアで魅せる

プチガトー・バイブル : 定番から個性派まで実力店の技とアイデアで魅せる
紙図書
及川太平, 井上佳哉, 藤本智美, 石井亮, 江森宏之, 上霜考二, 菅又亮輔, 捧雄介, 森大祐, 宇治田潤, 中山洋平 著ナツメ社2018.12<EF27-L1061>
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モンブランの発想と組み立て : 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック

モンブランの発想と組み立て : 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック
紙図書
山本次夫 [ほか] 著誠文堂新光社2021.6<EF27-M384>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者紹介...白河）オーナーパティシエ。 ■捧 雄介（ササゲ ユウスケ） 「パティスリー ユウ ササゲ」（東京・...
  • 著者標目...- 森, 大祐, 1978- 捧, 雄介, 1977- 阿部, 雅子, pub. 2021 木村, ...

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