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調理学の基本 : おいしさと健康を目指す 第5版
調理学の基本 : おいしさと健康を目指す 第5版
紙
図書
中嶋加代子, 山田志麻 編著, 数野千恵子, 冨永美穂子, 岸本律子, 澤田崇子, 廣田幸子, 園田純子 著
同文書院
2020.1
<EF27-M177>
国立国会図書館
全国の図書館
シイタケの5’-ヌクレオチド類に関する調理科学的研究
シイタケの5’-ヌクレオチド類に関する調理科学的研究
紙
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
澤田崇子 [著]
<UT51-90-D92>
インターネットで読める
国立国会図書館
著者標目
澤田, 崇子
日本食育学会誌
日本食育学会誌
紙
雑誌
日本食育学会 編
日本食育学会
2007-
<Z71-V40>
国立国会図書館
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食生活研究
食生活研究
紙
デジタル
雑誌
食生活研究会
<Z6-1674>
インターネットで読める
国立国会図書館
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家政学研究
家政学研究
紙
雑誌
奈良女子大学家政学会 編
奈良女子大学家政学会
1954-
<Z6-112>
国立国会図書館
全国の図書館
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
全国の図書館
総合福祉科学研究
総合福祉科学研究
紙
雑誌
関西福祉科学大学総合福祉科学学会 編
関西福祉科学大学総合福祉科学学会
2010-2016
<Z72-B782>
国立国会図書館
全国の図書館
大阪教育大学紀要 第2部門 社会科学・生活科学
大阪教育大学紀要 第2部門 社会科学・生活科学
紙
雑誌
大阪教育大学
1968-2017
<Z6-512>
国立国会図書館
全国の図書館
関西女子短期大学紀要
関西女子短期大学紀要
紙
雑誌
関西女子短期大学 編
関西女子短期大学
1992-2016
<Z22-1678>
国立国会図書館
全国の図書館
関西福祉科学大学紀要
関西福祉科学大学紀要
紙
雑誌
関西福祉科学大学 編
関西福祉科学大学
1998-2016
<Z71-B225>
国立国会図書館
全国の図書館
活水論文集 生活学科編
活水論文集 生活学科編
紙
デジタル
雑誌
活水論文集出版委員会 編
活水女子大学・短期大学
1991-2002
<Z6-4368>
インターネットで読める
国立国会図書館
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日本食品工業学会誌
日本食品工業学会誌
紙
雑誌
日本食品工業学会 編
日本食品工業学会
1962-1994
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
日本家政学会誌
日本家政学会誌
紙
雑誌
日本家政学会 編
日本家政学会
1987-
<Z6-113>
国立国会図書館
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