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究極のあんこを炊く : 職人技と調理科学の融合
究極のあんこを炊く : 職人技と調理科学の融合
紙
図書
芝崎本実 実験・検証・菓子作製・文
女子栄養大学出版部
2024.11
<Y73-R461>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
芝崎, 本実
ヒト胃消化シミュレーター(GDS)を用いた澱粉性主食および介護食モデルの胃内消化挙動に関する基礎的研究
ヒト胃消化シミュレーター(GDS)を用いた澱粉性主食および介護食モデルの胃内消化挙動に関する基礎的研究
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
芝崎, 本実
帝京平成大学
2022-03-17
国立国会図書館
著者標目
芝崎, 本実
あんこのことがすべてわかる本 : つくる、食べる、もてなす
あんこのことがすべてわかる本 : つくる、食べる、もてなす
紙
図書
芝崎本実 あんこ事典監修
誠文堂新光社
2016.11
<Y77-L6760>
国立国会図書館
全国の図書館
著者紹介
芝崎 本実
：管理栄養士 製菓衛生師 十文字学園女子大学人間生活学部食物...
著者標目
芝崎, 本実
おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子 夏 (ひんやりくずふるプリン)
おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子 夏 (ひんやりくずふるプリン)
紙
図書
児童書
芝崎本実 著, 二木ちかこ 絵
童心社
2015.3
<Y1-N15-L189>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
芝崎, 本実
二木, ちかこ
おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子 秋 (ほっこり木の実のカステラ)
おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子 秋 (ほっこり木の実のカステラ)
紙
図書
児童書
芝崎本実 著, 二木ちかこ 絵
童心社
2015.3
<Y1-N15-L183>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
芝崎, 本実
二木, ちかこ
おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子 冬 (ぽかぽかあったかかぼちゃしるこ)
おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子 冬 (ぽかぽかあったかかぼちゃしるこ)
紙
図書
児童書
芝崎本実 著, 二木ちかこ 絵
童心社
2015.3
<Y1-N15-L184>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
芝崎, 本実
二木, ちかこ
おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子 春 (わくわくおにぎりさくらもち)
おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子 春 (わくわくおにぎりさくらもち)
紙
図書
児童書
芝崎本実 著, 二木ちかこ 絵
童心社
2015.2
<Y1-N15-L138>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
芝崎, 本実
二木, ちかこ
ほっこり木の実のカステラ
ほっこり木の実のカステラ
紙
図書
柴崎本実著 : 二木ちかこ絵
童心社
2015.3
全国の図書館
著者標目
芝崎, 本実
二木, ちかこ
わくわくおにぎりさくらもち
わくわくおにぎりさくらもち
紙
図書
柴崎本実著 : 二木ちかこ絵
童心社
2015.2
全国の図書館
著者標目
芝崎, 本実
二木, ちかこ
ぽかぽかあったかかぼちゃしるこ
ぽかぽかあったかかぼちゃしるこ
紙
図書
柴崎本実著 : 二木ちかこ絵
童心社
2015.3
全国の図書館
著者標目
芝崎, 本実
二木, ちかこ
ひんやりくずふるプリン
ひんやりくずふるプリン
紙
図書
柴崎本実著 : 二木ちかこ絵
童心社
2015.3
全国の図書館
著者標目
芝崎, 本実
二木, ちかこ
栄養と料理
栄養と料理
紙
雑誌
雑誌タイトル
女子栄養大学出版部
1935-
<Z6-66>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
雑誌タイトル
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
十文字学園女子大学紀要
十文字学園女子大学紀要
紙
雑誌
雑誌タイトル
十文字学園女子大学 編
十文字学園女子大学
2016-
<Z22-763>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
ヒト胃消化シミュレーター(GDS)を用いた澱粉性主食および介護食モデルの胃内消化挙動に関する基礎的研究
ヒト胃消化シミュレーター(GDS)を用いた澱粉性主食および介護食モデルの胃内消化挙動に関する基礎的研究
デジタル
博士論文
芝崎, 本実
帝京平成大学
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著者標目
芝崎, 本実
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