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清酒醸造における原料米の酒造適性に関する研究
清酒醸造における原料米の酒造適性に関する研究
紙
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
若井芳則 [著]
<UT51-98-C219>
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著者標目
若井, 芳則
美味技術学会誌
美味技術学会誌
紙
雑誌
美味技術学会
2012-
<Z74-H461>
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日本醸造協会誌
日本醸造協会誌
紙
デジタル
雑誌
日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
日本醸造協会
1988-
<Z17-416>
インターネットで読める
国立国会図書館
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温古知新
温古知新
紙
デジタル
雑誌
秋田今野商店
1964-
<Z17-1065>
インターネットで読める
国立国会図書館
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New food industry
New food industry
紙
デジタル
雑誌
エヌエフアイ
[1959]-
<Z17-415>
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バイオサイエンスとインダストリー
バイオサイエンスとインダストリー
紙
デジタル
雑誌
バイオサイエンスとインダストリー編集委員会 編
バイオインダストリー協会
1988-
<Z17-396>
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冷凍
冷凍
紙
デジタル
雑誌
日本冷凍空調学会
[1935]-
<Z16-454>
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味噌の科学と技術
味噌の科学と技術
紙
デジタル
雑誌
編集委員会 編
全国味噌技術会
1968-2009
<Z17-411>
インターネットで読める
国立国会図書館
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生物工学会誌
生物工学会誌
紙
雑誌
日本生物工学会 編
日本生物工学会
1993-
<Z17-395>
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ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
紙
デジタル
雑誌
日本食品出版
1967-2017
<Z17-402>
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国立国会図書館
超音波techno
超音波techno
紙
デジタル
雑誌
超音波techno編集部 編
日本工業出版
1989-
<Z14-1555>
国立国会図書館
全国の図書館
醗酵工学会誌
醗酵工学会誌
紙
雑誌
日本生物工学会
1977-1992
<Z17-395>
国立国会図書館
全国の図書館
酒研会報
酒研会報
紙
デジタル
雑誌
京都市産業技術研究所 編
京都酒造工業研究会
1967-
<Z17-432>
インターネットで読める
国立国会図書館
醸造論文集
醸造論文集
紙
デジタル
雑誌
日本醸友会
1928-
<Z17-545>
インターネットで読める
国立国会図書館
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日本醸造協会雑誌
日本醸造協会雑誌
紙
デジタル
雑誌
日本醸造協会 編
日本醸造協会
1915-1987
<Z17-416>
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醸造試験所報告
醸造試験所報告
紙
デジタル
雑誌
国税庁醸造試験所
[1905]-1994
<Z17-439>
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