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食感をめぐるサイエンス : 味や香りだけではない、もう一つのおいしさを探る
食感をめぐるサイエンス : 味や香りだけではない、もう一つのおいしさを探る
紙
図書
オーレ・G・モウリットセン, クラフス・ストルベク 著, 石川伸一, 萱島知子, 島田良子, 冨永美穂子, 山下絵美, 湯浅正洋 訳
化学同人
2019.8
<PC25-M28>
国立国会図書館
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抗栄養物質レクチンおよびシュウ酸の機能性と食情報に関する研究
抗栄養物質レクチンおよびシュウ酸の機能性と食情報に関する研究
紙
博士論文
萱島知子 [著]
[萱島知子]
[2007]
<UT51-2007-K191>
国立国会図書館
Aromatopia : the journal of aromatherapy & natural medicinev
Aromatopia : the journal of aromatherapy & natural medicinev
紙
デジタル
雑誌
フレグランスジャーナル社
1992-2023
<Z19-3810>
国立国会図書館
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日本家庭科教育学会誌
日本家庭科教育学会誌
紙
雑誌
日本家庭科教育学会
1960-
<Z7-965>
国立国会図書館
佐賀大学大学院学校教育学研究科研究紀要
佐賀大学大学院学校教育学研究科研究紀要
記録メディア
雑誌
電子資料
佐賀大学大学院学校教育学研究科 編
佐賀大学大学院学校教育学研究科
2017-
<YH247-1635>
国立国会図書館
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広島大学大学院教育学研究科紀要 第二部 文化教育開発関連領域
広島大学大学院教育学研究科紀要 第二部 文化教育開発関連領域
紙
雑誌
広島大学教育学部
2001-2019
<Z22-87>
国立国会図書館
全国の図書館
Aroma research : journal of aroma science technology and safety
Aroma research : journal of aroma science technology and safety
紙
雑誌
フレグランスジャーナル社
2000-2023
<Z74-B953>
国立国会図書館
全国の図書館
日本家政学会誌
日本家政学会誌
紙
雑誌
日本家政学会 編
日本家政学会
1987-
<Z6-113>
国立国会図書館
全国の図書館
日本教科教育学会誌
日本教科教育学会誌
紙
デジタル
雑誌
日本教科教育学会
1976-
<Z7-1475>
インターネットで読める
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学部・附属学校共同研究紀要
学部・附属学校共同研究紀要
紙
雑誌
広島大学学部・附属学校共同研究機構 編
広島大学学部・附属学校共同研究機構
2001-2016
<Z7-919>
国立国会図書館
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日本食生活学会誌
日本食生活学会誌
紙
雑誌
日本食生活学会 編
日本食生活学会
1994-
<Z71-F860>
国立国会図書館
全国の図書館
微量栄養素研究
微量栄養素研究
紙
雑誌
日本微量栄養素学会事務局
1984-
<Z74-C254>
国立国会図書館
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