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検索結果 11 件

超高圧による筋肉タンパク質の特性制御

超高圧による筋肉タンパク質の特性制御
紙図書
鈴木敦士, 新潟大学 [著][鈴木敦士]2003-2005<Y151-H15208025>
国立国会図書館
  • 著者標目鈴木, 敦士, 1941- 新潟大学

粗食は大敵 : 長生きする人ほど、肉も魚もよく食べる

粗食は大敵 : 長生きする人ほど、肉も魚もよく食べる
紙図書
鈴木敦士, 田島眞 著はまの出版2003.2<Y75-H1192>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目鈴木, 敦士, 1941-

超高圧下での筋肉タンパク質変性機構の解析

超高圧下での筋肉タンパク質変性機構の解析
紙図書
鈴木, 敦士, 新潟大学1998-2000<Y151-H10460118>
国立国会図書館
  • 著者標目鈴木, 敦士, 1941-

新潟発『食べる』 (ブックレット新潟大学 ; 41)

新潟発『食べる』 (ブックレット新潟大学 ; 41)
紙図書
山田好秋, 鈴木敦士 ほか著新潟日報事業社2005.5<SC674-H241>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目山田, 好秋, 1949- 鈴木, 敦士, 1941- 新潟大学大学院医歯学総合研究科

超高圧処理が筋細胞小器官に及ぼす影響

超高圧処理が筋細胞小器官に及ぼす影響
紙図書
鈴木, 敦士, 新潟大学1994-1996<Y151-H06453181>
国立国会図書館
  • 著者標目鈴木, 敦士, 1941-

高圧生物科学と高圧技術

高圧生物科学と高圧技術
紙図書
鈴木敦士, 林力丸 編さんえい出版1997.7<PC21-G33>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目鈴木, 敦士, 1941- 林, 力丸, 1939-2013

タンパク質の科学 (食品成分シリーズ)

タンパク質の科学 (食品成分シリーズ)
紙記録メディア図書
鈴木敦士, 渡部終五, 中川弘毅 編朝倉書店1998.11<PC25-G97>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目鈴木, 敦士, 1941- 渡部, 終五, 1948- 中川, 弘毅, 1942-

モノクローナル抗体による食肉の解硬・軟化機構の解明

モノクローナル抗体による食肉の解硬・軟化機構の解明
紙図書
鈴木, 敦士, 新潟大学1990-1992<Y151-H02453135>
国立国会図書館
  • 著者標目鈴木, 敦士, 1941-

筋原線維を構成する高分子蛋白質に対するモノクロナル抗体の調製

筋原線維を構成する高分子蛋白質に対するモノクロナル抗体の調製
紙図書
鈴木, 敦士, 新潟大学1987-1988<Y151-S62560281>
国立国会図書館
  • 著者標目鈴木, 敦士, 1941-

畜産加工 (新農学シリーズ)

畜産加工 (新農学シリーズ)
紙図書
細野明義, 鈴木敦士 著朝倉書店1989.10<RB571-E1>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目細野, 明義, 1938- 鈴木, 敦士, 1941-

筋肉蛋白質のProteolysisに関する研究

筋肉蛋白質のProteolysisに関する研究
紙博士論文
鈴木敦士 [著]<UT51-45-N136>
国立国会図書館
  • 著者標目鈴木, 敦士, 1941-

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