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乾燥加熱を利用した糖リン酸化によるホエータンパク質の高機能化・多機能化
乾燥加熱を利用した糖リン酸化によるホエータンパク質の高機能化・多機能化
紙
図書
青木孝良, 鹿児島大学 [著]
[青木孝良]
2005-2007
<Y151-H17580238>
国立国会図書館
乾燥加熱法を用いたリン酸化による卵白タンパク質の多機能化
乾燥加熱法を用いたリン酸化による卵白タンパク質の多機能化
紙
図書
青木孝良, 鹿児島大学 [著]
[青木孝良]
2002-2004
<Y151-H14560226>
国立国会図書館
乳・卵タンパク質からのホスホペプチドの機能解析
乳・卵タンパク質からのホスホペプチドの機能解析
紙
図書
青木, 孝良, 鹿児島大学
1997-1999
<Y151-H09660289>
国立国会図書館
アミノカルボニル反応を利用したカルシウム吸収促進乳清タンパク質の作製
アミノカルボニル反応を利用したカルシウム吸収促進乳清タンパク質の作製
紙
図書
青木, 孝良, 鹿児島大学
1995-1996
<Y151-H07556146>
国立国会図書館
ラジオアイソトープによるカゼインミセル中のリン酸カルシウム架橋の解析
ラジオアイソトープによるカゼインミセル中のリン酸カルシウム架橋の解析
紙
図書
青木, 孝良, 鹿児島大学
1995-1996
<Y151-H07660362>
国立国会図書館
糖リン酸結合による乳清タンパク質の機能特性の改善
糖リン酸結合による乳清タンパク質の機能特性の改善
紙
図書
青木, 孝良, 鹿児島大学
1992-1993
<Y151-H04660308>
国立国会図書館
カゼインミセルにおけるコロイド状リン酸カルシウム架橋の形成機構
カゼインミセルにおけるコロイド状リン酸カルシウム架橋の形成機構
紙
図書
青木, 孝良, 鹿児島大学
1990-1991
<Y151-H02660146>
国立国会図書館
カゼインミセル中のコロイド状リン酸カルシウム架橋
カゼインミセル中のコロイド状リン酸カルシウム架橋
紙
図書
青木, 孝良, 鹿児島大学
1988-1989
<Y151-S63560134>
国立国会図書館
濃縮乳中のカゼインミセルの熱安定性
濃縮乳中のカゼインミセルの熱安定性
紙
図書
青木, 孝良, 鹿児島大学
1982-
<Y151-S57560303>
国立国会図書館
超高温滅菌濃縮乳に関する基礎的研究 : 加熱ならびに貯蔵中のカゼインミセルの変化について
超高温滅菌濃縮乳に関する基礎的研究 : 加熱ならびに貯蔵中のカゼインミセルの変化について
紙
博士論文
青木孝良 [著]
<UT51-52-J297>
国立国会図書館
図説食品学総論
図説食品学総論
紙
図書
今村経明,高木茂明,青木孝良著
ムイスリ出版
1989.10
全国の図書館
畜産技術
畜産技術
紙
デジタル
雑誌
畜産技術協会
1952-
<Z18-529>
国立国会図書館
全国の図書館
乳業技術
乳業技術
紙
デジタル
雑誌
日本乳業技術協会 編
日本乳業技術協会
1995-
<Z17-385>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
ミルクサイエンス
ミルクサイエンス
紙
デジタル
雑誌
日本酪農科学会
1997-2017
<Z17-382>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
超高温滅菌濃縮乳に関する基礎的研究 : 加熱ならびに貯蔵中のカゼインミセルの変化について
超高温滅菌濃縮乳に関する基礎的研究 : 加熱ならびに貯蔵中のカゼインミセルの変化について
紙
図書
青木孝良 [著]
[出版者不明]
[1977]
全国の図書館
超高温滅菌濃縮乳に関する基礎的研究 : 加熱ならびに貯蔵中のカゼインミセルの変化について
超高温滅菌濃縮乳に関する基礎的研究 : 加熱ならびに貯蔵中のカゼインミセルの変化について
デジタル
博士論文
青木, 孝良
1977-02-04
インターネットで読める
全国の図書館
日本暖地畜産学会報
日本暖地畜産学会報
紙
雑誌
日本暖地畜産学会
2009-
<Z18-2351>
国立国会図書館
全国の図書館
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境
紙
雑誌
日本農芸化学会 編
日本農芸化学会
1962-
<Z18-26>
国立国会図書館
全国の図書館
New food industry
New food industry
紙
デジタル
雑誌
エヌエフアイ
[1959]-
<Z17-415>
国立国会図書館
全国の図書館
食生活文化に関する研究助成研究紀要
食生活文化に関する研究助成研究紀要
紙
デジタル
雑誌
アサヒビール学術振興財団
1992-1998
<Z6-2801>
インターネットで読める
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