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糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工
糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工
紙
図書
山野善正 監修, 本田佳子, 山田昌治, 宮西伸光 編集
エヌ・ティー・エス
2022.1
<PC25-M95>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00354362 00929709
00950397
031954907
わかる!使える!粉体入門 : 〈基礎知識〉〈段取り〉〈実作業〉
わかる!使える!粉体入門 : 〈基礎知識〉〈段取り〉〈実作業〉
紙
図書
山田昌治 著
日刊工業新聞社
2020.6
<PA151-M15>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00950397
麺の科学 : 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ (ブルーバックス ; B-2105)
麺の科学 : 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ (ブルーバックス ; B-2105)
紙
記録メディア
デジタル
図書
児童書
障害者向け資料あり
山田昌治 著
講談社
2019.7
<PC37-M3>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00950397
トコトンやさしい粉の本 第2版 (B&Tブックス. 今日からモノ知りシリーズ)
トコトンやさしい粉の本 第2版 (B&Tブックス. 今日からモノ知りシリーズ)
紙
図書
児童書
山本英夫, 伊ケ崎文和, 山田昌治 著
日刊工業新聞社
2014.10
<PA151-L35>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00950399 00950396
00950397
トコトンやさしい粉の本 (B&Tブックス. 今日からモノ知りシリーズ)
トコトンやさしい粉の本 (B&Tブックス. 今日からモノ知りシリーズ)
紙
図書
山本英夫, 伊ケ崎文和, 山田昌治 著
日刊工業新聞社
2004.3
<PA151-H23>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00950399 00950396
00950397
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