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食のイタリア文化史
食のイタリア文化史
紙
図書
アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著], 柴野均 訳
岩波書店
2011.2
<GG522-J4>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
Capatti, Alberto
Montanari, Massimo, 1949- 柴野,...
La cucina italiana : storia di una cultura
La cucina italiana : storia di una cultura
紙
図書
Alberto Capatti, Massimo Montanari
Laterza
2005
全国の図書館
著者標目
Capatti, Alberto
Montanari, Massimo
Histoire des innovations alimentaires : XIXe et XXe siècles
Histoire des innovations alimentaires : XIXe et XXe siècles
紙
図書
sous la direction de Alain Drouard et Jean-Pierre Williot ; [préface d'Alberto Capatti]
Harmattan
2007
全国の図書館
著者標目
Drouard, Alain Williot, Jean-Pierre
Capatti, Alberto
Italian cuisine : a cultural history
Italian cuisine : a cultural history
紙
図書
Alberto Capatti & Massimo Montanari ; translated by Aine O'Healy
Columbia University Press
c2003
全国の図書館
著者標目
Capatti, Alberto
Montanari, Massimo O'Healy, Á...
Les particules alimentaires : naissance de la gastronomie au XVIe siècle, de François Ier à la colonisation de l'Amérique du Nord
Les particules alimentaires : naissance de la gastronomie au XVIe siècle, de François Ier à la colonisation de l'Amérique du Nord
紙
図書
Maurice Bensoussan ; préface d'Alberto Capatti
Maisonneuve & Larose
2002
全国の図書館
著者標目
Bensoussan, Maurice
Capatti, Alberto
La cuisine italienne : histoire d'une culture
La cuisine italienne : histoire d'une culture
紙
図書
Alberto Capatti, Massimo Montanari ; trad. de l'italien Anna Colao ; collab. Mino Colao ; préf. Jacques Le Goff
Seuil
2002
全国の図書館
著者標目
Capatti, Alberto
Montanari, Massimo
L'alimentazione
L'alimentazione
紙
図書
a cura di Alberto
Capatti, Alberto
De Bernardi e Angelo Varni
G. Einaudi
c1998
全国の図書館
著者標目
Capatti, Alberto
De Bernardi, Alberto Varni, A...
La cucina italiana : storia di una cultura
La cucina italiana : storia di una cultura
紙
図書
Alberto Capatti, Massimo Montanari
Laterza
1999
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著者標目
Capatti, Alberto
Montanari, Massimo
Teatro e imaginaire : pubblico e attori in Racine
Teatro e imaginaire : pubblico e attori in Racine
紙
図書
Alberto Capatti
Bulzoni
c1975
全国の図書館
著者標目
Capatti, Alberto
AsSaggi
AsSaggi
紙
図書
collana diretta da Alberto Capatti
Slow Food editore
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著者標目
Capatti, Alberto
Italian cvisine : a cultural history (Arts and traditions of the table)
Italian cvisine : a cultural history (Arts and traditions of the table)
紙
図書
AlbertoCapatti 著 ; MassimoMontanari 著 ; AineO’healy 訳
Columbia University Press
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