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Textural characteristics of world foods
Textural characteristics of world foods
紙
図書
edited by
Katsuyoshi Nishinari
.
John Wiley & Sons Ltd
2020.
<PC21-D1>
国立国会図書館
Food hydrocolloids : functionalities and applications
Food hydrocolloids : functionalities and applications
紙
図書
Yapeng Fang, Hongbin Zhang,
Katsuyoshi Nishinari
, editors
Springer
[2021]
<PC25-D23>
国立国会図書館
全国の図書館
内容細目
...g properties /
Katsuyoshi Nishinari
Emulsifying properties / Hui ...
Textural characteristics of world foods : hardback
Textural characteristics of world foods : hardback
紙
図書
[edited by]
Katsuyoshi Nishinari
John Wiley & Sons
2020
全国の図書館
Physical gels from biological and synthetic polymers
Physical gels from biological and synthetic polymers
紙
図書
Madeleine Djabourov,
Katsuyoshi Nishinari
, Simon B. Ross-Murphy.
Cambridge University Press
2013.
<PA431-B129>
国立国会図書館
Physical gels from biological and synthetic polymers : hbk
Physical gels from biological and synthetic polymers : hbk
紙
図書
Madeleine Djabourov,
Katsuyoshi Nishinari
, Simon B. Ross-Murphy
Cambridge University Press
2013
全国の図書館
Fundamentals and applications in food, biology, and medicine
Fundamentals and applications in food, biology, and medicine
紙
図書
edited by
Katsuyoshi Nishinari
Elsevier
2000
全国の図書館
Physical chemistry and industrial application of gels, polysaccharides, and proteins
Physical chemistry and industrial application of gels, polysaccharides, and proteins
紙
図書
edited by
Katsuyoshi Nishinari
Elsevier
2000
全国の図書館
日本レオロジー学会誌
日本レオロジー学会誌
紙
雑誌
日本レオロジー学会
1973-
<Z14-725>
国立国会図書館
全国の図書館
Journal of biological macromolecules
Journal of biological macromolecules
紙
雑誌
日本生物高分子学会
2000-
<Z74-D280>
国立国会図書館
Food hydrocolloids : structures, properties, and functions
Food hydrocolloids : structures, properties, and functions
紙
図書
edited by
Katsuyoshi Nishinari
and Etsushiro Doi
Plenum Press
c1993
全国の図書館
Polymer journal
Polymer journal
紙
雑誌
Society of Polymer Science, Japan
Springer Nature
1970-
<Z53-R487>
国立国会図書館
全国の図書館
Journal of the Physical Society of Japan
Journal of the Physical Society of Japan
紙
雑誌
Physical Society of Japan
1946-
<Z53-A404>
国立国会図書館
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