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Handbook of cereal science and technology. Second edition, revised and expanded (Food science and technology ; 99)
Handbook of cereal science and technology. Second edition, revised and expanded (Food science and technology ; 99)
紙
図書
CRC Press
[2000]
<RB111-B7>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
Kulp, Karel.
Ponte, Joseph G., 1925-
Handbook of cereal science and technology / edited by Klaus J. Lorenz, Karel Kulp. (Food science and technology ; 41)
Handbook of cereal science and technology / edited by Klaus J. Lorenz, Karel Kulp. (Food science and technology ; 41)
紙
図書
Marcel Dekker
c1991.
<RB111-A4>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
Lorenz, Klaus J., 1936-
Kulp, Karel.
Handbook of dough fermentations
Handbook of dough fermentations
紙
図書
edited by Karel Kulp, Klaus Lorenz
Marcel Dekker
c2003
全国の図書館
Handbook of cereal science and technology 2nd ed., rev. & exp.
Handbook of cereal science and technology 2nd ed., rev. & exp.
紙
図書
edited by Karel Kulp, Joseph G. Ponte
Marcel Dekker
c2000
全国の図書館
Frozen & refrigerated doughs and batters
Frozen & refrigerated doughs and batters
紙
図書
edited by Karel Kulp, Klaus Lorenz, Juergen Brümmer
American Association of Cereal Chemists
c1995
全国の図書館
Handbook of cereal science and technology
Handbook of cereal science and technology
紙
図書
edited by Klaus J. Lorenz, Karel Kulp
Marcel Dekker
c1991
全国の図書館
Batters and breadings in food processing
Batters and breadings in food processing
紙
図書
edited by Karel Kulp and Robert Loewe
American Association of Cereal Chemists
c1990
全国の図書館
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