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検索結果 4 件

テクスチャモディファイヤーを用いた易咀嚼性食品モデルの創設

テクスチャモディファイヤーを用いた易咀嚼性食品モデルの創設
紙図書
森高初惠, 昭和女子大学 [著][森高初惠]2004-2006<Y151-H16500518>
国立国会図書館

米粉を利用したトルティア状食品の特性 : 特にカルシウム・マグネシウム強化について

米粉を利用したトルティア状食品の特性 : 特にカルシウム・マグネシウム強化について
紙図書
森高初恵, 昭和女子大学 [著][森高初恵]2000-2003<Y151-H12680140>
国立国会図書館

米粉を利用したトルティーヤ状食品の特性 : 特にカルシウム・マグネシウム強化について

米粉を利用したトルティーヤ状食品の特性 : 特にカルシウム・マグネシウム強化について
紙図書
森高初恵研究代表[森高初恵]2004.3
全国の図書館

ジェランガムを用いた高齢者向け混合ゼリーの開発

ジェランガムを用いた高齢者向け混合ゼリーの開発
紙図書
森高初恵研究代表[森高初恵]1998.3
全国の図書館

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