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国立国会図書館
- 内容細目講義開始/アミノ酸・たんぱく質/糖質/脂質 指導:福島亜紀子 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目講義開始/疾患治療/栄養と代謝/血液・造血器/感染/免疫と生体防御/悪性腫瘍 指導:藤巻わかえ 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目講義開始/食品中の汚染物質/食品の変質と腐敗 指導:川井英雄 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目講義開始/環境と健康/健康・疾病・行動に関わる統計資料/生活習慣の現状と対策/保険・医療・福祉・介護の制度 指導:桑原祥浩 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目講義開始/公衆栄養プログラムの実施/公衆栄養活動の歴史/食生活指針 指導:西村早苗 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目講義開始/疾病者の栄養アセスメント/栄養・食事療法の進め方/肥満・糖尿病・脂質異常症の病態と栄養ケア/高尿酸血症・消化管疾患 指導:武部久美子 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目講義開始(消化と吸収)/糖質・脂質・たんぱく質の栄養/ビタミン・無機質の栄養/水・電解質の代謝、エネルギー代謝 指導:川端輝江 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目講義開始/各種特定給食施設の特徴/大量調理施設・衛生管理マニュアルについて 指導:堀端薫 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目《管理栄養士国家試験・合格支援講座1 はじめに》ご挨拶/学習の進め方 監修:香川芳子 協力:女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目講義開始/食品の生産、加工、流通と栄養/畜産加工食品/水産加工食品/食品の保存/食品の温度/容器と包装 指導:西塔正孝 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目講義開始/酵素/ホルモン/ビタミン/遺伝子(DNA)/人体とDNA 指導:佐久間慶子 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目講義開始/免疫について/病理学の範囲 指導:川村堅 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目講義開始/食行動変容と栄養教育/栄養教育のためのアセスメント/食環境作りにおける栄養教育/栄養教育の国際的動向 指導:松下佳代 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目講義開始/食品の分類/食品成分の化学的構造と物性/食品の機能性 指導:三浦理代 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目講義開始/加熱用器具/食品の調理操作/食品成分表の構成と内容(五訂増刷日本食品標準成分表) 指導:柴田圭子 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部
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- 内容細目講義開始/女性のホルモン分泌と性周期/幼児期から思春期について/運動について 指導:上西一弘 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部