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UMAMI DIE WELT:Die funfte geschmack des Menschen(German)
UMAMI DIE WELT:Die funfte geschmack des Menschen(German)
紙
図書
Kumiko Ninomiya, Elizabeth Rojin
Cross Media Limited
2008
全国の図書館
件名
うま味調味料 味覚
UMAMI O MUNDO:O quinto gosto dos seres humanos(Portuguese)
UMAMI O MUNDO:O quinto gosto dos seres humanos(Portuguese)
紙
図書
Kumiko Ninomiya, Elizabeth Rojin
Cross Media Limited
2007
全国の図書館
件名
うま味調味料 味覚
UMAMI THE WORLD:The fifth taste of human being
UMAMI THE WORLD:The fifth taste of human being
紙
図書
Kumiko Ninomiya, Elizabeth Rojin
Cross Media Limited
2007
全国の図書館
件名
うま味調味料 味覚
UMAMI EL MUNDO:El quinto qusto de la Humanidad(Spanish)
UMAMI EL MUNDO:El quinto qusto de la Humanidad(Spanish)
紙
図書
Kumiko Ninomiya, Elizabeth Rojin
Cross Media Limited
2007
全国の図書館
件名
うま味調味料 味覚
UMAMI LE MONDE:Le cinquieme gout etres humains(French)
UMAMI LE MONDE:Le cinquieme gout etres humains(French)
紙
図書
Kumiko Ninomiya, Elizabeth Rojin
Cross Media Limited
2006
全国の図書館
件名
うま味調味料 味覚
減塩料理に対するうま味調味料の効果 高齢者パネルでの効果確認 (日本味と匂学会誌 別刷 6巻3号 1999年12月)
減塩料理に対するうま味調味料の効果 高齢者パネルでの効果確認 (日本味と匂学会誌 別刷 6巻3号 1999年12月)
紙
図書
伊藤輝子、桂きみよ、飯野久栄、上田玲子、坂本浩子
〔「日本味と匂学会」事務局〕
[1999.12]
全国の図書館
件名
食と健康 栄養 アミノ酸
うま味調味料 味覚
嗜好性 官能検査 減塩食
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