年 〜
年

検索結果 6 件

スケトウダラ・ミオシン多量体形成機構の解析

スケトウダラ・ミオシン多量体形成機構の解析
紙図書
尾島, 孝男, 北海道大学1997-1999<Y151-H09660216>
国立国会図書館
  • 件名スケトウダラ ミオシン 多量体 凝集反応 クロスリンク タンパク質変性 ゲル形成 練り製品

心筋および平滑筋の高度利用に関する基礎的研究

心筋および平滑筋の高度利用に関する基礎的研究
紙図書
鮫島, 邦彦, 酪農学園大学1989-1990<Y151-H01470133>
国立国会図書館
  • 件名心筋 平滑筋 ゲル形成能 加熱ゲル

フッ素系ポリマー/有機溶媒間相互作用とゾル-ゲル転移

フッ素系ポリマー/有機溶媒間相互作用とゾル-ゲル転移
紙図書
岡部勝, 神奈川工科大学 [著][岡部勝]2002-2003<Y151-H14550852>
国立国会図書館
  • 件名ポリ (フッ化ビニリデン) / 熱可逆性ゲル / コンホメーション / 高分子/溶媒間相互作用パラメーター / ゲル形成能 / in situ IR法 / ゲル化過程 / ゲル構造

魚肉の原料化学的特性の魚種内変動に関する研究

魚肉の原料化学的特性の魚種内変動に関する研究
紙図書
志水, 寛, 京都大学1986-1987<Y151-S61560232>
国立国会図書館
  • 件名テイラピア エソ 肉質 ゲル形成態 飢餓 産卵 餌料 水温

魚介類の筋肉タンパク質に関する研究

魚介類の筋肉タンパク質に関する研究
紙図書
橋本周久, 東京大学1987-1989<Y151-S62304023>
国立国会図書館
  • 件名ミオシン アクケン トロポミオシン トロポニン コラーゲン カルパイン パラミオシン アルドラーゼ 魚肉 ゲル形成能 サメ

卵蛋白質の加工的機能と生理的機能に関する基礎的研究

卵蛋白質の加工的機能と生理的機能に関する基礎的研究
紙図書
中村, 良, 名古屋大学1985-1987<Y151-S60480060>
国立国会図書館
  • 件名卵黄低密度リポ蛋白質 卵白リゾチーム オボムコイド 卵白アルブミン 乳化性 ゲル形成性 アレルゲン活性 抗原性

検索結果は以上です。