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- 目次・記事目次 まえがき/ i 第1章 青パパイア発酵食品の研究に挑む/ 1 1......3 4-1 原料は野生の未成熟パパイア/ 45 4-2 発酵の力を借......腸内微生物/ 49 第5章 青パパイア発酵食品(カリカセラピSAID......食品/ 108 6-5 野生のパパイアを守る/ 109 参考文献/ 111 用語解説/ 113 索...
- 件名発酵食品 パパイア
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- 件名植物乳液 / 耐虫性タンパク質 / クワ / エリサン / パパイア / パパイン / システインプロテアーゼ / 被食防衛
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- 件名パパイア 果樹病虫害 ウイルス
紙図書児童書
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- あらすじ(児童書)沖縄では昔から食べられてきた,郷土食ともいえるパパイアとグァバについての子どもの本としては日本で初めての本でしょう...
- 内容細目パパイア&グァバ パパイア&グァバ 文献あり
- 件名果実 パパイア グァバ