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REVOLUTION AT THE TABLE The Transformation of the American Diet〔英語版〕 (California Studies in Food and Culture7)
REVOLUTION AT THE TABLE The Transformation of the American Diet〔英語版〕 (California Studies in Food and Culture7)
紙
図書
Harvey A. Levenstein
University of California Press
c2003
全国の図書館
件名
洋書 食文化論 国別 アメリカ合衆国 食生活の変遷 19世紀末 20世紀初頭 ニューイングランド
地域の食
中産階級の食生活 移民の食育 栄養事情 戦時下の食...
일본음식 인분학 연구노트〔韓国語版〕 (문화와 역시를 담다 041)
일본음식 인분학 연구노트〔韓国語版〕 (문화와 역시를 담다 041)
紙
図書
아사쿠라 도시오(著)、김규열(訳)、김용의(訳)、유재연(訳)
민속원
2022.9
全国の図書館
件名
...本の郷土料理 食の紀行文
地域の食
を知るテレビ番組 琉球(沖縄)とアイヌ(北海道)の食文化 ...
第12回食文化研究助成 成果報告書 第1巻
第12回食文化研究助成 成果報告書 第1巻
紙
図書
味の素食の文化センター〔編〕
味の素食の文化センター
2002
全国の図書館
件名
...論 食文化論 醤油の多様性と
地域の食
文化に関する歴史的考察 特に西日本の「再仕込醤油文化圏」につ...
助成研究報告書〔地下〕 通巻:
助成研究報告書〔地下〕 通巻:
紙
図書
ソルト・サイエンス研究財団〔編〕
〔ソルト・サイエンス研究財団〕
199903
全国の図書館
件名
...学的研究 今田純雄 世帯及び
地域の食
塩選択に関する地理学的、食生態学的研究 足立己幸 サイズに...
TABLES D'HIER, TABLES D'AILLEURS〔フランス語版〕 Histoire et ethnologie du repas
TABLES D'HIER, TABLES D'AILLEURS〔フランス語版〕 Histoire et ethnologie du repas
紙
図書
Jean-Louis Flandrin(監)、Jane Cobbi(監)
Éditions Odile Jacob
1999.9
全国の図書館
件名
... 歴史上の食 他の国 他の
地域の食
古代ギリシア 庶民の食 古代ローマの食 フランスと...
食文化助成研究の報告12
食文化助成研究の報告12
紙
図書
味の素食の文化センター〔編〕
味の素食の文化センター
2002.12
全国の図書館
件名
...論 食文化論 醤油の多様性と
地域の食
文化に関する歴史的考察 特に西日本の「再仕込醤油文化圏」につ...
立命館食科学研究〔地下〕 通巻:
立命館食科学研究〔地下〕 通巻:
紙
図書
立命館大学食マネジメント学会(編)
立命館大学食マネジメント学会
2019-
全国の図書館
件名
...命と地域ブランディング」 「
地域の食
文化資源と地域ブランディング」講演録 小林哲 「山形県鶴...
第3回食文化研究助成 成果報告書 第2巻
第3回食文化研究助成 成果報告書 第2巻
紙
図書
味の素食の文化センター〔編〕
味の素食の文化センター
1993
全国の図書館
件名
... 柴田茂男 風土と健康からみた
地域の食
文化に関する研究―秋田の食文化の再生を目指して― 田中玲子...
助成研究の報告 3
助成研究の報告 3
紙
図書
味の素食の文化センター〔編〕
味の素食の文化センター
1993.11
全国の図書館
件名
... 柴田茂男 風土と健康からみた
地域の食
文化に関する研究―秋田の食文化の再生を目指して― 田中玲子...
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