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検索結果 12 件

幕末関東城下町結城における菓子屋仲間について 城下町と在村の菓子屋営業 (立正史学 第117号 抜刷)

幕末関東城下町結城における菓子屋仲間について 城下町と在村の菓子屋営業 (立正史学 第117号 抜刷)
紙図書
青木直己立正大学史学会2015.3
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  • 件名食品 菓子 日本の菓子史 江戸時代 幕末 下総国 結城 関東 茨城県 ...

江戸のスイーツ (『江戸楽』 2017年4月号 No.96)

江戸のスイーツ (『江戸楽』 2017年4月号 No.96)
紙図書
月刊『江戸楽』編集部〔編〕エー・アール・ティ2017.3
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  • 件名食品 菓子 日本の菓子史 和菓子総論 江戸時代 年中行事 通過儀礼 和菓子...

日本古代の菓子と食文化 古代菓子の実態解明を中心に (季刊『古代文化』 第74巻第3号抜刷(京都・2022年12月))

日本古代の菓子と食文化 古代菓子の実態解明を中心に (季刊『古代文化』 第74巻第3号抜刷(京都・2022年12月))
紙図書
〔古代学協会〕2022.2
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  • 件名食品 菓子 日本の菓子史 古代菓子 伝来菓子 唐菓子 「日本古代の菓子と食文化...

日本の菓子 (『EPTA』 Vol.81 花号 2017)

日本の菓子 (『EPTA』 Vol.81 花号 2017)
紙図書
エプタ編集室(編)肌粧品科学開放研究所2017.4
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  • 件名食品各論 菓子 日本の菓子史 和菓子 菓子文化 文化史 行事菓子 郷土菓子 ...

和菓子編 上巻 (菓子製造全書2)

和菓子編 上巻 (菓子製造全書2)
紙図書
全國和菓子協会日本菓子教育センター1984.5
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  • 件名菓子 和菓子 日本の菓子史 由来 砂糖 茶菓子 和菓子の分類 製造方法 機...

和菓子大系／菓業講習録・和菓子

和菓子大系／菓業講習録・和菓子
紙図書
金子倉吉製菓実験社/11版1965
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  • 件名日本の菓子史

和菓子編 下巻 (菓子製造全書3)

和菓子編 下巻 (菓子製造全書3)
紙図書
全國和菓子協会日本菓子教育センター1982.6
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  • 件名菓子 和菓子 日本の菓子史 生地製造法 もち類 半生菓子 干菓子 菓子製造法...

お菓子の歴史 増訂新版

お菓子の歴史 増訂新版
紙図書
守安正白水社1968.1
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  • 件名菓子 和菓子 日本の菓子史 唐菓子 点心 南蛮菓子 京菓子 上菓子 洋菓子...

甘味(お菓子随筆) 軽装版

甘味(お菓子随筆) 軽装版
紙図書
内田誠双雅房1941.6
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  • 件名食品 菓子 飲食エッセイ 随筆 日本の菓子史

菓子の歴史 歴史篇

菓子の歴史 歴史篇
紙図書
石井泰次郎雄山閣1937
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  • 件名日本の菓子史 食文化史 和菓子

和洋菓子茶店広告図案集

和洋菓子茶店広告図案集
紙図書
富田森三誠文堂1930
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  • 件名日本の菓子史

菓子と婦人

菓子と婦人
紙図書
保坂幸三郎和洋菓子新聞社1921
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  • 件名日本の菓子史

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