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感染特異的タンパク質による食品アレルギ-感作(IgE産生誘導)機構の解明
感染特異的タンパク質による食品アレルギ-感作(IgE産生誘導)機構の解明
紙
図書
小川, 正, 京都大学
2000-2002
<Y151-H12460059>
国立国会図書館
件名
食品素材 食品アレルギ- 食品アレルゲン 感染特異的タンパク質
植物タンパク質
アレルゲン性 グリシニン グルタチオン依存性アスコルビン酸...
植物性食用タンパク質の生物工学的研究
植物性食用タンパク質の生物工学的研究
紙
図書
鬼頭, 誠, 京都大学
1988-1989
<Y151-S63303012>
国立国会図書館
件名
植物タンパク質
食用タンパク質 機能特性 遺伝子発現調節 タンパク質工学
新版 魚肉ねり製品
新版 魚肉ねり製品
紙
図書
岡田稔(編)、衣巻豊輔(編)、横関源延(編)
恒星社厚生閣
1981.11
全国の図書館
件名
水産加工食 魚肉煉り製品 蒲鉾 ちくわ 魚肉ソーセージ 冷凍すり身 魚介類 肉タンパク質 ゲル 油脂類 澱粉
植物タンパク質
ゼラチン 卵白 調味料 香辛料 食用色素
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