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植物性食品
中の糖鎖によるエポキシド不斉アミノ化触媒の開発
植物性食品中の糖鎖によるエポキシド不斉アミノ化触媒の開発
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
竹内, 祐希
2021-03-15
博士学位論文
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
件名
大豆多糖類,不斉アミノ化,キラルアミノアルコール,エポキシド,
植物性食品
,糖鎖
植物性ヒトIgE抗体産生誘導タンパク質の検索と分子構造の解析
植物性ヒトIgE抗体産生誘導タンパク質の検索と分子構造の解析
紙
図書
小川, 正, 徳島大学
1997-1998
<Y151-H09460063>
国立国会図書館
件名
植物性食品
食物アレルギー アレルゲン イムノブロツト IgE抗体
調理による物理化学的特性の変化と予測
調理による物理化学的特性の変化と予測
デジタル
文書・図像類
香西, みどり, KASAI, Midori
国立大学法人お茶の水女子大学
2009-09
2009-2010 研究紹介集
p.30-30
全国の図書館
件名
教育・教育学 加熱による硬化 最適加熱時間 予測 調理性
植物性食品
調理による物理化学的特性の変化と予測
調理による物理化学的特性の変化と予測
デジタル
文書・図像類
香西, みどり, KASAI, Midori
国立大学法人お茶の水女子大学
2008-06
2008 研究紹介集
p.32-32
全国の図書館
件名
教育・教育学 加熱による硬化 最適加熱時間 予測 調理性
植物性食品
調理による物理化学的特性の変化と予測
調理による物理化学的特性の変化と予測
デジタル
文書・図像類
香西, みどり, KASAI, Midori
国立大学法人お茶の水女子大学
2007-09-01
2007 社会とのパートナーシップ 研究紹介集
p.35-35
全国の図書館
件名
家政学・生活科学 加熱による硬化 最適加熱時間 予測 調理性
植物性食品
植物性食品
材料中のチアミン結合タンパク質に関する研究
植物性食品材料中のチアミン結合タンパク質に関する研究
紙
図書
光永, 俊郎, 京都女子大学
1985-1986
<Y151-S60580078>
国立国会図書館
件名
植物性食品
材料 チアミン結合タンパク質 チアミン チアミンーリン酸 チ...
調理の科学
調理の科学
紙
図書
杉田浩一
医歯薬出版
1983.10
全国の図書館
件名
... 味 味覚 官能検査
植物性食品
動物性食品 調味料 香辛料
栄養読本 7版
栄養読本 7版
紙
図書
鈴木梅太郎、井上兼雄
博文社
1958
全国の図書館
件名
...健食量 食物選別 食品
植物性食品
動物性食品 調味料 香辛料 嗜好品 食物養分含量...
食品化学
食品化学
紙
図書
田所哲太郎
丸善
1919.10
全国の図書館
件名
食品学 食品化学 栄養素 食品取締法関係法規
植物性食品
野菜 果物 海藻 茸 救荒
植物性食品
肉類 肉製品 魚 魚類 魚介類 卵 乳類 ...
家庭十二ヶ月料理法 下 第11版
家庭十二ヶ月料理法 下 第11版
紙
図書
赤堀峰翁、赤堀峯吉、赤堀菊子
大倉書店
1913.10
全国の図書館
件名
調理 日本の料理書 大正時代 明治時代 家庭料理 肉類鑑定法 贋肉鑑定法 惣菜 懐石料理 祝祭献立 行事食 儀礼食 ご飯物 菓子
植物性食品
大正2年
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