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- 件名料理 (肉) 羊肉
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)肉料理 羊肉 Cooking (Meat) Lamb (Meat) Mu...
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- 目次・記事プロローグ Chapter1 世界の羊肉レシピ 東アジア、南アジア、西アジア、中央アジア、中東、ヨー...
- 要約等ヘルシーな肉として注目が高まる羊肉。世界の多くの国々が古くから育んできた羊肉文化を、料理、蘊蓄、旅、の3方向から紐解きます。各国の羊肉レシピ38をはじめ、世界56カ国に及ぶ羊肉をめぐる旅、羊の豆知識など盛りだくさんな一冊。
- 著者紹介...長野に支部を持つ。 羊好きが、羊肉を美味しくどこでも食べられる環......ることなく、消費者主導により、羊肉文化を日本に定着させ、業界が消費者から乖離しないように見守る...
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- 件名... 豆科植物 穀物 牛肉 羊肉 山羊肉 家禽 鶏肉 卵 鶏卵 魚介類 魚貝類 スナッ...