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紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり
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- 要約等...場はここにある! 気になる「いわしバター」って? 「クッキングパ...... 解説・石戸論 気になる「いわしバター」に超人気レシピ「パセリカレー」。激変した世の中でも、...
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- 目次・記事1章 青魚と仲良くなる あじ・いわし・さばの自己紹介 2章 新しい......フライ 3章 新しい食べ方2 いわしをおいしく楽しむ イタリア・ポ......トガル・スペイン……。外国の「いわしっ喰い」をお手本に 衝撃!感激!いわしのパリふわ焼き 色までおいしい......え③ 腹骨・小骨・皮の取り方 いわしの下ごしらえ 手開きにチャレンジ
- 要約等あじ、いわし、さば。一年中安く手に入り、何......かりやすい、あじの三枚おろし・いわしの手開き講座も収録。 サクサク、フワフワのあじフライ、感激!いわしのパリふわ焼き、焼きさばの台湾混ぜそば…日本初!青魚専門のレ...
紙図書
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- 目次・記事序章 本書のねらい…武井弘一/イワシから見た加賀藩(イワシの歴史…武井弘一〈イワシとヒトとの関わり/気候変動とイワシ漁/イワシと農村〉/イワシ漁と海辺の暮らし…中村只吾〈富山湾といえばイワシ?/イワシ漁の方法/イワシ漁のある暮らし〉/魚肥と藩領社......前ニシンの移入と直買仕法〉)/イワシ・ニシンから見た蝦夷地と畿内(ニシンの歴史…菊池勇夫〈ニシン...
- 要約等新田開発が進み、魚肥としても使われたイワシとニシン。気候変動と漁の関係、魚肥の流通などから、自然と近世...
- 内容細目本書のねらい 武井弘一著 イワシの歴史 イワシ漁と海辺の暮らし 魚肥と藩領社...... 本書のねらい 武井弘一著. イワシの歴史 武井弘一著. イワシ漁と海辺の暮らし 中村只吾著. 魚肥と藩領社会 上田長生著....
紙図書児童書
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- 要約等イワシは幼魚時代も成魚になっても他の魚や鳥やクジラ、私たち人間にも...
- あらすじ(児童書)イワシの群れは、さまざまな生き物に狙われ、食べられます。でも、圧倒...
- 件名イワシ
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- 目次・記事目次 まえがき/ 3 第1章 近代におけるイワシ漁業と油肥製造業の発達 第1節 イワシの漁獲動向と本章の目的/ 11 第2節 明治・大正期の内地のイワシ漁業と油肥製造/ 13 第3節 昭和戦前期における内地のイワシ産業の発達/ 18 第4節 朝鮮におけるイワシ産業の発達とイワシ油肥の統制/ 24 第5節 イワシ油脂の戦時統制/ 32 第6節 イワシ油肥の需給及びまとめ/ 35 補論 朝鮮イワシ油脂続制/ 45~57 第2章 戦前のイワシ硬化油工業の発展と統制 第1節......の目的と視角/ 61 第2節 イワシ油とイワシ硬化油の生産動向/ 63 第3節 第一次大戦~昭和恐慌:イワシ硬化油工業の勃興と停滞/ 65......第4節 昭和恐慌期~日中戦争:イワシ硬化油工業の回復と発展/ 73 第5節 日中戦争~アジア・太...
- 件名イワシ漁業--歴史 愛知県--水産業--歴史
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- 要約等テレビや雑誌で人気の工藤孝文医師が、最強のさば缶&いわし缶レシピを考案。簡単に作れて毎日食べても飽きないレシピを紹介...
- 件名食餌療法 料理(魚) サバ イワシ 罐詰
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- 要約等...負けない健康効果がいっぱいの「イワシ缶」を、絶品おつまみに変身させ......よね。そこでふと目に入ったのがイワシの水煮缶。使ってみたら、クセも......のってるからコレはイケてる! イワシは世界各国で食べられてる魚だか......サッと炒めるだけとか! どれもイワシのうま味をストレートに味わえて......しめるおつまみが揃いました! イワシ缶に、いま注目の若手料理研究家・きじまりゅうた氏がひと工夫加...
- 件名料理(魚) イワシ 罐詰