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- 目次・記事...カビに「うまみ」をつくらせる こうじ菌のくらしとふえ方 酵素で分解して、栄養にする 菌が生みだすし...
- 要約等日本の国菌に選ばれているこうじ菌。こうじ菌の種類や人が利用してきた歴史、和食との関わり、こうじを自分で...
- あらすじ(児童書)こうじ菌のくらしぶり、和食との関わり、こうじを自分でつくる方法、他の...
紙デジタル図書児童書障害者向け資料あり
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- 内容細目...ネ菌! お肉と一緒に…ふふふ♡こうじ菌 く、臭い!モフモフ菌は何者だ......!. お肉と一緒に……ふふふ・こうじ菌. く、臭い!モフモフ菌は何者......ラ菌 お肉と一緒に……ふふふ・こうじ菌 腸の中でなにしてる?ヨーグル......ネ菌! お肉と一緒に…ふふふ〓こうじ菌 く、臭い!モフモフ菌は何者だ......ネ菌!,お肉と一緒に…ふふふ〓こうじ菌,く、臭い!モフモフ菌は何者だ!?,口の中に必ずいる!?歯周...
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- 目次・記事にゅうさん菌 こうじ菌 こうぼ かび・きのこ ねん菌(へんけい菌) なっとう菌
- 関連情報にゅうさん菌 こうじ菌 こうぼ かび・きのこ ねん菌(へんけい菌) なっとう菌
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