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食材と調理 (和食文化ブックレット ; 6. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
食材と調理 (和食文化ブックレット ; 6. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
紙
図書
児童書
大久保洋子, 中澤弥子 著
思文閣出版
2017.2
<EF27-L784>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
大久保, 洋子, 1943-
中澤, 弥子 和食文化国民会議
江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ (講談社学術文庫 ; 2142)
江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ (講談社学術文庫 ; 2142)
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
大久保洋子 [著]
講談社
2012.11
<GD51-J162>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
大久保, 洋子, 1943-
日本の食文化 : 「和食」の継承と食育 新版
日本の食文化 : 「和食」の継承と食育 新版
紙
図書
児童書
江原絢子, 石川尚子 編著, 大久保洋子, 島﨑とみ子, 冨岡典子, 中澤弥子, 橋爪伸子 著
アイ・ケイコーポレーション
2016.9
<GD51-L153>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
江原, 絢子, 1943- 石川, 尚子, 1942-
大久保, 洋子, 1943-
島崎, とみ子, 1942- 冨岡, 典子
江戸っ子は何を食べていたか (プレイブックスインテリジェンス = Play books intelligence)
江戸っ子は何を食べていたか (プレイブックスインテリジェンス = Play books intelligence)
紙
図書
障害者向け資料あり
大久保洋子 監修
青春出版社
2005.2
<GD51-H70>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
大久保, 洋子, 1943-
日本の食文化 : その伝承と食の教育
日本の食文化 : その伝承と食の教育
紙
図書
江原絢子, 石川尚子 編著, 大久保洋子, 冨岡典子, 中澤弥子, 島崎とみ子, 橋爪伸子 著
アイ・ケイコーポレーション
2009.8
<GD51-J55>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
江原, 絢子, 1943- 石川, 尚子, 1942-
大久保, 洋子, 1943-
冨岡, 典子 中澤, 弥子
ママといっしょにワクワククッキング (ママと子供のふれあいクッキングシリーズ)
ママといっしょにワクワククッキング (ママと子供のふれあいクッキングシリーズ)
紙
図書
児童書
大久保洋子 監修, 寺嶋則子 料理
人類文化社
2001.12
<Y1-N02-261>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
大久保, 洋子, 1943-
寺嶋, 則子
江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓 (講談社選書メチエ ; 121)
江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓 (講談社選書メチエ ; 121)
紙
図書
障害者向け資料あり
大久保洋子 著
講談社
1998.1
<GD51-G66>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
大久保, 洋子, 1943-
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