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国立国会図書館全国の図書館
- 要約等お好み焼きは大阪や広島ではなく東京で誕生した。ソース焼きそばはお好み焼きの一種。人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係…。これまで定説とされ信じられてきた、お好み焼きの歴史を覆す一冊。 「ちょっと気分いいね。お好み焼きが東京下町生まれってのは!」ビ......料2500冊以上、執念の調査がお好み焼きの歴史を書き換える。 「ちょっと気分いいね。お好み焼きが東京下町生まれってのは!」ビ......料2500冊以上、執念の調査がお好み焼きの歴史を書き換える。・お好み焼きは明治の末に東京下町で生まれた。・ソース焼きそばはお好み焼きの一種・人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係・幻のお好み焼き「エチオピア」「寄せ鍋」「籠の鳥」・世間を震撼させたお好み焼き死亡事件、桃色遊戯事件・お好み焼きに影響を与えた「洋食屋台」とは......前には存在しなかった・麩の焼はお好み焼きとは関係ない
- 内容細目文献p307〜319 はじめに リーマン・ショックからお好み焼きへ
- 件名お好み焼き--歴史
紙図書
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- 内容細目広島風お好み焼き p30~35,ほか
- 件名お好み焼き
紙図書
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- 件名料理 お好み焼き
- 典拠情報(件名/「をも見よ」参照)...理 (鶏卵) 料理 (イモ) お好み焼き 鍋料理 バーベキュー 食生活 調理科学 調理師 テーブルセ...