本間清一, 東京農業大学 [著][本間清一]2005-2006<Y151-H17500531>
国立国会図書館
- 件名メラノイジン / 脱色 / Coriolus versicolor IF...
- その他のタイトル研究種目 基盤研究(C) 微生物分解能を用いるコーヒーの亜鉛キレート性メラノイジンの構造解析に関する総合的研究
早瀬文孝, 明治大学 [著][早瀬文孝]2002-2003<Y151-H14560109>
国立国会図書館
- 件名メイラード反応 / ピロロピロール / 抗酸化活性 / メラノイジン
早瀬, 文孝, 明治大学2000-2001<Y151-H12660121>
国立国会図書館
- 件名メイラード反応 メラノイジン 青色色素 黄色色素 ジカルボニル化合物
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- 件名... EPA DHA 必須脂肪酸 メラノイジン メイラード反応 カルシウム コラーゲン 骨粗鬆症 疾病予防...