検索結果 6 件
紙図書
国立国会図書館
- 件名メタボリックシンドローム / 食事療法 / 相対的高たんぱく質食 / 真空調理 / 波長転換 / 遠赤外線波長 / マイクロ波加熱
デジタル文書・図像類
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- 件名酢酸 生活習慣病 真空調理
- 一般注記...新調理法である密閉袋を使用した真空調理法に加え,甘味,塩味,旨味の他,苦味成分を加えた食酢で調理し...
紙図書
国立国会図書館
- 件名加水量の異なる米飯 / 米飯粥 / テクスチャー測定 / 破断強度測定 / 官能検査 / 真空包装 / 真空調理 / 米粥
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