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タンパク質ハンドブック
タンパク質ハンドブック
紙
図書
Gary Walsh 著, 平山令明, 中村和靖, 西矢芳昭, 山下光雄 共訳
丸善
2003.8
<RA78-H41>
国立国会図書館
全国の図書館
食品
タンパク質ハンドブック
: 生化学=機能特性・栄養価=化学修飾 (食品シリーズ ; 1)
食品タンパク質ハンドブック : 生化学=機能特性・栄養価=化学修飾 (食品シリーズ ; 1)
紙
図書
ジャン=クラウド・シェフテル [ほか]著, 北畠典子 訳
エヌ・ティー・エス
1988.9
<PC25-E20>
国立国会図書館
全国の図書館
食品
タンパク質ハンドブック
(食品シリーズ ; 1)
食品タンパク質ハンドブック (食品シリーズ ; 1)
紙
図書
ジャンークラウド・シェフテル [ほか著] ; 北畠典子 訳
エヌ・ティー・エス
1988
全国の図書館
タイトル標目
食品
タンパク質ハンドブック
食品
タンパク質ハンドブック
: 食品シリーズ 1
食品タンパク質ハンドブック : 食品シリーズ 1
紙
図書
ジャンークラウド シェフテル/著, ジャンールイ クック/著, ドゥニー ロリアン/著
エヌ・テイー・エス
198809
全国の図書館
食品シリーズ
食品シリーズ
紙
図書
エヌ・ティー・エス
全国の図書館
目次・記事
食品開発のためのバイオ技術・活用法 食品
タンパク質ハンドブック
: 生化学=機能特性 栄養価=化学修飾
関連情報
食品開発のためのバイオ技術・活用法 食品
タンパク質ハンドブック
: 生化学=機能特性 栄養価=化学修飾
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