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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 清野 晃之
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Effects of Processing and Preservation Conditions on Methiin and Alliin Contents of Chinese Chive Stems
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 69(7)=763:2022.7
- 掲載巻
- 69
- 掲載号
- 7
- 掲載通号
- 763