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目次
69(7)=763:2022.7
- ニラ茎部の処理・保存条件によるメチインとアリインの含有量変化
p.343-352
- 小麦の麦角アルカロイド一斉分析法
p.353-359
- 酵素法を用いたヘチマのγ-アミノ酪酸(GABA)の簡易定量
p.361-367
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 69巻7号(通号763) 2022年7月
- 著者・編者
- 日本食品科学工学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2022