モデルメニューを用いた日本人の食事によるライフサイクルC02排出量
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 津田 淑江堂園 寛子大家 千恵子
- 並列タイトル等
- Life-cycle CO2 emission associated with model menus for Japanese meals
- タイトル（掲載誌）
- 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 41(5) 2008.10
- 掲載巻
- 41
- 掲載号
- 5
- 掲載ページ
- 289～296