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目次
(通号 59) 1996.03
- 小胞体におけるタンパク質の品質管理
p.4～5
- アスコルビン酸ラジカル
p.8～12
- 新規な人工的タンパク質分解酵素
p.13～14
(通号 60) 1997.03
- 浅田浩二教授退官記念
p.37～101〔含 写真〕
- 略歴 (浅田浩二教授退官記念)
p.39～44
- 光合成と酵素 (浅田浩二教授退官記念)
p.45～82
- 研究業績 (浅田浩二教授退官記念)
p.83～101
- 安本教伝教授退官記念
p.1～35〔含 肖像〕
(通号 56) 1993.03
- 葉は何故日焼けしないのか?(食研講演会要旨)
p11～14
(通号 57) 1994.03
- 土井悦四郎教授退官記念
p1～21,肖像巻頭1枚
- 土井悦四郎先生略歴・研究業績 (土井悦四郎教授退官記念)
p1～2,13～21
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- キョウト ダイガク ショクリョウ カガク ケンキュウジョ ホウコク
- 巻次・部編番号
- (56)-(60) 19930300-19970300
- 著者・編者
- 京都大学食糧科学研究所 編
- 著者標目
- 京都大学食糧科学研究所 キョウト ダイガク ショクリョウ カガク ケンキュウジョ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1993-1997
- 出版年（W3CDTF）
- 1993-1997
- 刊行巻次・年月次
- [3号]-