日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 日本食品科学工学会誌
• タイトルよみ: ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
• 巻次・部編番号: 63巻7号(通号691) 2016年7月
• 著者・編者: 日本食品科学工学会 編
• 著者標目: 日本食品科学工学会 ニホン ショクヒン カガク コウガッカイ ( 00383439 )典拠
• 出版事項: つくば : 日本食品科学工学会
• 出版年月日等: 2016
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 刊行巻次・年月次: 42巻1号 = 433号 (1995年1月)-
• 大きさ: 26-30cm
• 並列タイトル等: Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology; Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology
• ISSN（掲載誌）: 1341-027X
• ISSN-L（掲載誌）: 1341-027X
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-126
• 改題前: 継続前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000018560
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000094659; http://id.ndl.go.jp/bib/000000094659
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

農水産物の糖質に関する研究(平成27年度日本食品科学工学会賞)

γ-アミノ酪酸の経口摂取による皮膚状態改善効果

べにふうき緑茶中のメチル化カテキン測定法の室間共同試験による妥当性確認

霊芝抽出物の血漿コレステロール低下作用とそのメカニズム

研究小集会 果汁部会の趣旨 柿果実を考える (研究小集会(第24回)果汁部会)