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目次
67(3)=735:2020.3
- 岐阜のアユなれずしの成分と菌叢の特徴
p.101-108
- 品種・系統の異なるイチゴの収穫時期による抗酸化能の変動
p.109-114
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 67巻3号(通号735) 2020年3月
- 著者・編者
- 日本食品科学工学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020