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68(1)=745:2021.1
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 68巻1号(通号745) 2021年1月
- 著者・編者
- 日本食品科学工学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2021
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