日本調理科学会誌 36(1) 2003.2
資料に関する注記
刊行巻次:
一般注記:
関連資料・改題前後資料
瀬戸 美江, 蒲原 しほみ, 藤本 健四郎
p.2~7
貝沼 やす子, 伊藤 純子, 香西 みどり
p.8~16
瀬戸 美江, 澤田 崇子, 遠藤 金次
p.17~22
竹内 枝穂, 津田 淑江
p.23~31
日本調理科学会近畿支部揚げる妙める分科会
p.32~38
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