共立女子大学総合文化研究所年報

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 共立女子大学総合文化研究所年報
• タイトルよみ: キョウリツ ジョシ ダイガク ソウゴウ ブンカ ケンキュウジョ ネンポウ
• 巻次・部編番号: 9号 2003年
• 著者・編者: 共立女子大学総合文化研究所年報編集委員会 編
• 著者標目: 共立女子大学総合文化研究所 キョウリツ ジョシ ダイガク ソウゴウ ブンカ ケンキュウジョ
• 出版事項: 八王子 : 共立女子大学総合文化研究所
• 出版年月日等: 2003
• 出版年（W3CDTF）: 2003
• 刊行巻次・年月次: 1号 (1995年)-9号 (2003年)
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Bulletin of Center for Interdisciplinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University Bulletin of Center for Interdisciplinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University
• ISSN（掲載誌）: 1341-4798
• ISSN-L（掲載誌）: 1341-4798
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn; eng; chi
• NDLC: ZV1
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z22-B126
• 改題後: 継続後 : 共立女子大学総合文化研究所紀要 / 共立女子大学総合文化研究所紀要編集委員会 編; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000007366622
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000095827; http://id.ndl.go.jp/bib/000000095827
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

乳製品の調理特性ならびに物理化学的機能に関する研究--乳製品成分の物質移動に関する研究

東南アジア地域における大豆を原料とする醗酵食品の製造法と食文化に関する研究(1)中国雲南省における無塩醗酵大豆の製造と利用について

東南アジア地域における大豆を原料とする醗酵食品の製造法と食文化に関する研究(2)中国雲南省における豆〔シ〕のスターターの分離と同定及び糸引納豆への応用

高エネルギー線暴露によるナイロン繊維の微細構造と吸湿性の変化について

Kyoritsu Women's University-Cornell University Collaboration Research Project: Evaluation and Control of Indoor Air Quality on the Basis of International Comparison