共立女子大学総合文化研究所年報

• Material Type: 雑誌
• Title: 共立女子大学総合文化研究所年報
• Title Transcription: キョウリツ ジョシ ダイガク ソウゴウ ブンカ ケンキュウジョ ネンポウ
• Volume: (9) 2003
• Author/Editor: 共立女子大学総合文化研究所年報編集委員会 編
• Author Heading: 共立女子大学総合文化研究所 キョウリツ ジョシ ダイガク ソウゴウ ブンカ ケンキュウジョ
• Publication, Distribution, etc.: 八王子 : 共立女子大学総合文化研究所
• Publication Date: 2003
• Publication Date (W3CDTF): 2003
• Year and volume of publication: 1号 (1995年)-9号 (2003年)
• Size: 26cm
• Alternative Title: Bulletin of Center for Interdisciplinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University Bulletin of Center for Interdisciplinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University
• ISSN (Periodical Title): 1341-4798
• ISSN-L (Periodical Title): 1341-4798
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn; eng; chi
• NDLC: ZV1
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z22-B126
• Continues: 継続後 : 共立女子大学総合文化研究所紀要 / 共立女子大学総合文化研究所紀要編集委員会 編; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000007366622
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000095827; http://id.ndl.go.jp/bib/000000095827
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition

Table of Contents

乳製品の調理特性ならびに物理化学的機能に関する研究--乳製品成分の物質移動に関する研究

東南アジア地域における大豆を原料とする醗酵食品の製造法と食文化に関する研究(1)中国雲南省における無塩醗酵大豆の製造と利用について

東南アジア地域における大豆を原料とする醗酵食品の製造法と食文化に関する研究(2)中国雲南省における豆〔シ〕のスターターの分離と同定及び糸引納豆への応用

高エネルギー線暴露によるナイロン繊維の微細構造と吸湿性の変化について

Kyoritsu Women's University-Cornell University Collaboration Research Project: Evaluation and Control of Indoor Air Quality on the Basis of International Comparison