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目次
7(11) (通号 74) 2001.11
7(9) (通号 72) 2001.9
- 特集 北米・欧州におけるHACCPの現状
p.18~45
7(12) (通号 75) 2001.12
- 特集 都道府県が推進する自主的HACCP事業
p.18~36
7(10) (通号 73) 2001.10
- 特集 フードサービス現場のHACCPを視る
p.18~39
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1342-1573
- ISSN-L
- 1342-1573
- タイトルよみ
- HACCP
- 巻次・部編番号
- 7(9) (通号 72)-7(12) (通号 75) 20010900-20011200
- 著者・編者
- 鶏卵肉情報センター [編]
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2001