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目次
16(6) (通号 177) 2010.6
- 特集 徹底対策! 異物クレームゼロに挑む!
p.19~36
16(5) (通号 176) 2010.5
- 特集 食品安全マネジメントシステムの構築と現場運用の真髄
p.19~43
- 輸入業者名偽装事例による被害と対策
p.56~58
16(7) (通号 178) 2010.7
- 特集 効果的な洗浄・消毒の考え方と衛生状態の検証手段
p.19~44
16(8) (通号 179) 2010.8
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1342-1573
- ISSN-L
- 1342-1573
- タイトルよみ
- HACCP
- 巻次・部編番号
- 16(5)-16(8)=176-179:2010.5-2010.8
- 著者・編者
- 鶏卵肉情報センター [編]
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2010