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目次
10(1) (通号 109) 2010
- オレオナノサイエンス部会企画特集 ナノDDS
p.8~40
10(4) (通号 112) 2010.4
- オレオマテリアル部会企画特集 2009年オレオマテリアル賞受賞論文
p.126~139
10(5) (通号 113) 2010.5
- 特集 各種非水溶媒中での界面活性剤の自己組織化挙動
p.166~185
10(6) (通号 112ママ) 2010.6
- 会務 第56回通常総会および懇親会報告
p.201~203
- 特集 油脂から創るバイオプラスチックの新展開
p.208~228
10(12) (通号 120) 2010.12
- 特集 [日本油化学会]学会賞,進歩賞に関わる総説
p.453~470
10(8) (通号 116) 2010.8
- 水に対する濡れ性制御の可能性
p.278~290
- 微粒子による空気-液体分散系の安定化 (水に対する濡れ性制御の可能性)
p.285~290
10(10) (通号 118) 2010.10
- 特集 脂質と肥満
p.350~392
- 肥満における遺伝子解析の臨床応用 (特集 脂質と肥満)
p.351~357
- 脂肪毒性とメタボリックシンドロームを再考する (特集 脂質と肥満)
p.359~364
- 飽和・不飽和脂肪酸と肥満・動脈硬化性疾患 (特集 脂質と肥満)
p.365~370
- 脂質栄養と肥満 (特集 脂質と肥満)
p.371~374
10(2) (通号 110) 2010
- 多形超分子材料の開発--ソフトおよびハードマテリアル
p.63~71
10(3) (通号 111) 2010.3
- オイルコーナー 研究には「時には気を抜くことも必要」
p.113~117
10(9) (通号 117) 2010.9
- 特集 マイクロバブル利用の最前線
p.316~328
- マイクロバブルの基礎と最近の進展 (特集 マイクロバブル利用の最前線)
p.317~322
10(7) (通号 115) 2010.7
10(11) (通号 119) 2010.11
- 共役リノール酸(CLA)の生理機能と食品への応用
p.415~422
- オレゴン州立大学留学記--コヴァリスとアストリアでの6年間
p.431~433