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目次
20(2) 2009
- 高齢者の摂食機能に応じた食事のテクスチャー面から見た特徴
p.87~92
- 災害弱者の生活と食事--現状と課題
p.93~99
- 食の安全における食品検査の役割
p.100~104
- 女子大学生のセルフケア行動に関する研究
p.105~110
- 日本,韓国における大学生の食生活状況の比較
p.111~120
19(1) 2008
- 健康維持と音楽療法
p.9~12
19(3) 2008
- 低温スチーミング調理による植物性食品の成分と食味の変化
p.193~201
- 地域在宅高齢者の食品選択動機と食の多様性および食品摂取との関連
p.202~213
- 女子大学生の食事管理における献立作成の実態と教育効果
p.224~231
- 黒大豆煮汁の糖代謝改善作用に関する研究
p.232~238
20(1) 2009
- たん白質・アミノ酸の適正摂取量
p.17~24
19(2) 2008
- 秋田県における減塩を目指した食生活改善
p.99~106
- 人生の成功は歯できまる--スウェーデン発最新歯科医療
p.107~115
- 小麦・小麦加工品等の機能性とその活用
p.116~123
- 消費者雑誌にみる食品の機能性の記事に関する研究
p.124~131
19(4) 2009
- 食と動脈硬化
p.307~319
- 管理栄養士の立場から特定保健指導の現状
p.320~324
- 大学生における満腹感に関する内臓感覚表現尺度の作成
p.325~333
20(3) 2009
- AIBフードセーフティ指導・監査の特徴と我国での実施例
p.167~172
- 精米工程とお米のクレーム
p.173~177
- ガス加熱と電磁誘導加熱による湿式加熱特性の比較
p.178~186
- 栄養士専攻の女子大学生とその母親の食行動及び健康意識
p.187~194
20(4) 2010
- 未病改善における音楽療法--豊かな食生活を求めて
p.265~269
- 食品表示と鑑定技術--食生活を支える検査分析技術
p.275~278
- 精製蒟蒻ゾルの製造と小豆種皮粉・渋汁など廃棄物の利用に関する研究
p.279~293
- キヌア澱粉の諸性質と糊化特性
p.294~299
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1346-9770
- ISSN-L
- 1346-9770
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクセイカツ ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 19(1)-20(4):2008-2010
- 著者・編者
- 日本食生活学会 編
- 出版事項
- 出版事項(最新)