日本調理科学会誌 43 3
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目次
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43(3)
- 聴覚刺激による積極的休養が味覚嗜好および食物摂取に及ぼす影響
p.151-159
- サメ皮利用のための加圧加熱による物性と成分に及ぼす影響
p.160-167
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書誌情報
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- 資料種別
- 電子書籍・電子雑誌
- タイトル
- 巻次・部編番号
- 43 3
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2010-06-05
- 出版年（W3CDTF）
- 2010-06-05
- 並列タイトル等
- Journal of cookery science of Japan
- 本文の言語コード
- JPN
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/10397538
- コレクション（個別）
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